El pollo ha sido durante años uno de los alimentos más utilizados en dietas enfocadas en ganar masa muscular, gracias a su aporte de proteína de alta calidad y leucina.
La leucina es un aminoácido esencial que participa en la síntesis de proteína muscular, proceso necesario para que los músculos se reparen y crezcan después del entrenamiento de fuerza.
De acuerdo con el médico y científico William W. Li, citado por Men’s Health, una comida efectiva para estimular este proceso debe aportar entre 2.5 y 3 gramos de leucina, cantidad que puede obtenerse con una porción de pollo del tamaño de la palma de la mano.
Por qué el pescado puede ser más completo
Aunque el pollo sigue siendo una buena fuente de proteína, el pescado ofrece un beneficio adicional: los ácidos grasos omega-3.
Estos nutrientes son considerados grasas saludables y pueden apoyar el funcionamiento de las mitocondrias, estructuras celulares encargadas de producir energía para los músculos.
Por ello, el pescado no sólo aporta proteína y leucina, sino que también puede favorecer el rendimiento físico, la recuperación muscular y la salud metabólica.
Omega-3, el diferencial frente al pollo
Especies como salmón, sardinas y caballa destacan por su contenido de omega-3. Esta combinación de proteína, leucina y grasas saludables convierte al pescado en una alternativa atractiva para personas que entrenan fuerza y buscan mejorar composición corporal.
Además, los omega-3 también se han relacionado con beneficios para la salud cardiovascular y la función muscular, lo que suma valor nutricional frente a otras fuentes de proteína animal.
No se trata de eliminar el pollo
La recomendación no implica dejar de consumir pollo, sino diversificar las fuentes de proteína dentro de una dieta equilibrada.
El pescado puede ocupar un lugar más frecuente en la alimentación de quienes buscan ganar músculo, mientras que el pollo continúa siendo una opción práctica, accesible y útil para cubrir requerimientos diarios de proteína.
Para mejores resultados, la alimentación debe acompañarse de entrenamiento adecuado, descanso suficiente y orientación profesional cuando existan condiciones médicas específicas.
