Las redes sociales se han llenado en los últimos meses de videos protagonizados por un llamativo postre japonés que ha conquistado a los amantes de los dulces. Su característica más distintiva es un cono de helado coronado con una especie de finos «fideos» verdes que, a primera vista, parecen espagueti.
En realidad, este topping está elaborado con shiro-an, una pasta de frijol blanco dulce mezclada con matcha, y busca recrear la apariencia del tradicional postre japonés inspirado en el Mont Blanc.
¿Dónde encontrar este postre en la Ciudad de México?
Quienes quieran probar esta tendencia gastronómica ya pueden hacerlo en Aizu, una heladería ubicada en la colonia Nochebuena, en la alcaldía Benito Juárez, muy cerca de las estaciones del Metrobús Parque Hundido y Ciudad de los Deportes.
El establecimiento ofrece helado artesanal en sabores como vainilla, coco y chocolate, además de opciones de temporada como pistache.
El atractivo principal está en el topping, disponible en versiones de matcha, taro y chocolate. Los característicos «fideos» se elaboran al momento para cubrir el helado y, como toque final, se decoran con una delicada hoja de oro comestible.
El postre se sirve en un cono tipo waffle de mayor grosor, diseñado para conservar mejor la textura y evitar que se humedezca rápidamente.
Ubicación y precio
Aizu se encuentra en Boston 41, colonia Nochebuena, en la alcaldía Benito Juárez. Abre de martes a domingo, en un horario de 13:00 a 20:00 horas.
El precio del helado viral es de 130 pesos, convirtiéndose en una de las opciones más populares para quienes buscan probar las tendencias gastronómicas japonesas sin salir de la Ciudad de México.
