Mundo del Café

Durante décadas, Brasil ha sido el rey indiscutible del café mundial, tanto en producción como en exportaciones. Pero ahora, Colombia se perfila como su...

En una ciudad donde las cafeterías forman parte de la identidad urbana, pocos espacios han logrado destacar tanto por su diseño como por su...

El epidemiólogo Tim Spector, especialista en microbiota intestinal, sostiene que las personas que consumen café de manera habitual tienden a presentar un microbioma intestinal...

Durante casi una década, el matcha fue sinónimo de bienestar, lujo saludable y estética zen. Su característico tono verde intenso inundó cafeterías, menús gourmet...

Para millones de personas, el café es un ritual imprescindible para comenzar el día. Sin embargo, mientras algunos disfrutan energía, enfoque y buen ánimo...

El café ha sido inspiración de poetas, científicos y soñadores. Hoy, también lo es de la inteligencia artificial. Según un artículo de Infobae Tecno...

La cafeticultura en Oaxaca enfrenta una de sus crisis más profundas en décadas. La propagación de plagas como la roya ha debilitado severamente la...

El consumo de café sigue su tendencia al alza a nivel mundial, consolidándose como una de las bebidas más populares y demandadas. En la...

Tomar una taza de café justo después de comer es una costumbre arraigada en gran parte del mundo, especialmente en países como México, donde...

En cafeterías de especialidad y cadenas por igual, el momento del pedido funciona como una breve radiografía del cliente. Baristas coinciden en que no...