El café forma parte de la rutina diaria de millones de personas, pero la forma en que se consume puede influir en sus beneficios para la salud. De acuerdo con el endocrinólogo español Francisco Rosero, pequeños cambios en el momento y la preparación de esta bebida pueden ayudar a aprovechar mejor sus efectos sin aumentar el riesgo de picos de glucosa o molestias digestivas.
El especialista explica que el café no tiene por qué eliminarse de una alimentación saludable, siempre que se consuma de forma moderada y evitando algunos hábitos muy comunes.
No lo tomes completamente en ayunas
Una de las principales recomendaciones del endocrinólogo es evitar tomar café como lo primero que entra al organismo por la mañana, especialmente si contiene cafeína.
Consumirlo acompañado de alimentos ricos en proteínas, fibra o grasas saludables puede favorecer una respuesta metabólica más estable y reducir molestias como acidez o nerviosismo.
Mejor si es café solo o con pocos ingredientes
Rosero señala que el problema no suele ser el café, sino lo que muchas personas añaden a la bebida.
Para obtener mayores beneficios recomienda:
- Café negro o americano.
- Leche sin azúcar, si se desea.
- Evitar jarabes saborizados.
- Limitar el azúcar refinada.
- Reducir el uso de crema batida o toppings dulces.
Agregar grandes cantidades de azúcar puede aumentar significativamente las calorías y disminuir las ventajas asociadas al consumo moderado de café.
No exceder la cantidad diaria
Aunque el café ofrece beneficios potenciales, los especialistas recuerdan que más no significa mejor.
Diversas investigaciones coinciden en que un consumo moderado, de dos a cuatro tazas al día, suele ser seguro para la mayoría de los adultos sanos y se ha asociado con beneficios cardiovasculares y metabólicos.
Evita tomarlo muy tarde
La cafeína puede permanecer varias horas en el organismo.
Por ello, si tienes problemas para dormir, lo recomendable es evitar el café durante la tarde o la noche, ya que podría alterar la calidad del sueño, un factor fundamental para la salud hormonal y metabólica.
¿El café realmente es saludable?
En los últimos años, numerosos estudios han encontrado que el consumo moderado de café puede asociarse con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunas enfermedades neurodegenerativas.
Además, aporta antioxidantes, compuestos bioactivos y pequeñas cantidades de minerales como magnesio y potasio. Sin embargo, estos beneficios dependen de la cantidad consumida y del estado de salud de cada persona.
La clave está en cómo lo incorporas a tu rutina
Para el endocrinólogo, el café puede formar parte de un estilo de vida saludable si se consume con moderación, acompañado de una alimentación equilibrada y sin exceso de azúcar.
Más que eliminar esta bebida, la recomendación es aprender a integrarla de manera inteligente dentro de la rutina diaria para aprovechar sus beneficios sin afectar el descanso ni el equilibrio metabólico.
