La guayaba es una planta tropical originaria de Centroamérica. Es de forma ovalada, tiene una cáscara de color verde pálido o amarillo y contiene semillas comestibles. Las hojas de guayaba también se utilizan como infusiones de hierbas y los extractos de hojas se utilizan como suplementos. La guayaba es rica en antioxidantes, vitamina C, potasio y fibra. Este increíble contenido de nutrientes les proporciona muchos beneficios para la salud. Por eso es fundamental consumirlos en esta pandemia.
Ingredientes
| Queso crema | Kg | 0.190 |
| Leche | Lt. | 0.500 |
| Leche condensada | Lata | 1.000 |
| Linaza | Kg. | 0.050 |
| Grenetina | Kg. | 0.035 |
| Guayaba | Kg. | 0.500 |
| Agua | Taza | 1.000 |
| Azúcar | Taza | 1.000 |
| Canela | Raja | 1.000 |
PREPARACIÓN
1 Hidratar la grenetina.
2 Poner en el agua la canela y la azúcar al fuego.
3 Una vez que hierva agregar las guayabas a que se cocinen y queden suaves. Reservar y guardar el almíbar.
4 Licuar las guayabas, ½ taza del almíbar de cocción, el queso crema, la leche, leche condensada y colar.
5 Incorporar la linaza y dar una licuada rápida.
6 Fundir la grenetina a baño maría e incorporar al resto de la mezcla.
7 Colocar en el molde y enfriar a que cuaje
