La crema irlandesa es, sin duda, uno de los licores más gustados actualmente. Su sabor dulce y textura cremosa lo hacen el acompañante ideal del postre de fin de semana o de la plática entre amigas.
Esta bebida creada en Irlanda se prepara con whiskey, lácteos y azúcar; sin embargo, existe una versión sin alcohol para que toda la familia pueda disfrutarla.
Los ingredientes esenciales de la también conocida crema de whiskey son café, leche condensada y, por supuesto, whiskey, el cual le da ese característico sabor y provoca que sea una bebida reconfortante. Para lograr el mismo efecto, sin utilizar una bebida alcohólica, se pueden añadir ingredientes como canela y ralladura de naranja.
Una de las grandes ventajas de esta bebida y quizá la razón por la que es tan popular es que no solo se puede utilizar para preparar cócteles, también es perfecta para crear postres diferentes como helados, pasteles, tartas y hasta donde la imaginación te lleve.
La dulce historia de la crema irlandesa
Se cree que esta bebida cremosa y reconfortante nació en 1952 cuando Joe Sheridan, un barman irlandés, vio llegar a trabajadores de una empresa a su bar, ubicado en el aeropuerto. Los notó tan cansados que elaboró una bebida restauradora para hacerlos sentir mejor. Mezcló whiskey con diversos ingredientes y, de este honorable gesto, surgió la crema irlandesa.
Otra versión es que el creador fue Tom Jago de la marca Gilbeys of Ireland, quien, en búsqueda por ampliar el mercado e internacionalizar sus productos, preparó una bebida con potencial para ser del gusto del público en general.
Independientemente de su origen, la crema irlandesa forma parte de los mejores momentos: cuando la familia y los amigos se unen para celebrar y disfrutar juntos del placer de comer, beber y compartir.
¿Cómo hacer crema de whiskey sin alcohol?
Como ya mencionamos, para lograr el mismo efecto en el paladar que ocasiona la versión tradicional es importante añadir ingredientes que le den intensidad a la preparación.
Canela
La canela es una muy buena opción, ya que tiene un gusto dulce y picante que inmediatamente aporta calidez a cualquier receta. Lo ideal es utilizar canela en polvo de buena calidad para lograr darle un toque muy especial a la crema irlandesa.
Café
Forma parte de la mezcla tradicional para hacer crema irlandesa. En esta receta es importante añadir café intenso para crear un gusto ligeramente amargo que le dé balance a la bebida.
Miel de maple
Otro ingrediente perfecto para hacer crema irlandesa sin alcohol es el jarabe de maple o arce, cuyo sabor marida perfectamente con el whiskey y, aunque esta bebida no lleve el destilado, la miel ayuda a redondear la receta y a darle un gusto especial.
Ralladura de naranja
La fragancia de la piel de este cítrico le aporta frescura a la mezcla y, al ser un ingrediente muy utilizado en la época de invierno, ayuda a que la crema irlandesa se convierta en la bebida perfecta para darle sabor a la temporada de fiestas.
Además de estos ingredientes, la receta lleva leche evaporada, crema de leche y vainilla que en conjunto crean una bebida cremosa e ideal para celebrar en familia.
Crema irlandesa sin alcohol
INGREDIENTES
- 3/4 de taza de crema para batir
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/4 de taza de café fuerte
- 2 cucharadas de jarabe de maple
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
INSTRUCCIONES
- Vierte todos los ingredientes para hacer crema irlandesa sin alcohol en la licuadora.
- Licúa hasta obtener una textura homogénea.
- Deja reposar para que pierda las burbujas, si es que se crearon.
- Sirve con hielo.
- Si quieres que la bebida sea más dulce, puedes añadir un poco más de miel de maple o un par de cucharadas de leche condensada.
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