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Esta es una de las recetas posiblemente con mayor elaboración de las del grupo pero incluye elementos que nos proporcionan numerosos nutrientes por su combinación de carne y verdura que aportan; vitaminas, proteínas y minerales.
Todo lo necesario para una comida sana.
Ingredientes:
- 500 gr de brócoli
- 500 gr de chícharos
- 1 kg de papas
- 250 gr chorizo
- 100 gr de jamón ahumado
- 1 cebolla
- 2 cucharadas soperas de vino blanco
- Sal
- 1 Pimentón
- 500 gr de zanahorias
Proceso
- Asar el brócoli a fuego lento hasta tener una textura crujiente cuidando de no quemarlo.
- Todos los demás ingredientes se fríen por separado se retiran se reservan
- Al final se junta todo y se agrega la cuchara de vino tinto
- Es muy importante asar el brócoli aparte para evitar que absorba aceite.
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