Investigadores de la Universidad de Oslo querían saber qué alimentos tienen la mayor concentración de antioxidantes, los químicos naturales en los alimentos que lo hacen saludable y previenen enfermedades, por lo que probaron 1,113 alimentos y bebidas comunes, desde manzanas hasta waffles.
Sus hallazgos, publicados en: Onza por onza, especias, hierbas, nueces y semillas se encuentran entre los alimentos más ricos en antioxidantes. Pero si estamos hablando del tamaño de porción típico, las bayas (cinco tipos diferentes) también dominan los primeros puestos. ¿El alimento rico en antioxidantes más sorprendente? ¡El chocolate tiene una calificación más alta que las frutas como el honeydew y las uvas verdes!
Aquí, los 10 mejores alimentos para comer antioxidantes.
Moras
Una taza de moras contiene la mayoría de los antioxidantes de todas las bayas, superando a los alimentos ricos en antioxidantes como los arándanos, las fresas, los arándanos y las frambuesas. Además, una taza proporciona la mitad de la ingesta diaria recomendada de vitamina C (que también resulta ser increíble).
Información nutricional (1 taza): 62 calorías, menos de 1 g de grasa, 14 g de carbohidratos, 7,6 g de fibra, 2 g de proteína.
Nueces
Solo una onza de nueces, o 15 a 20 mitades, está cargada de antioxidantes. Si opta por las versiones tostadas o crudas de las nueces solo, sin tratamiento «confitado» o mezcla de especias saladas, también son bajas en sodio y azúcar. «Las nueces también son significativamente más altas en ácidos grasos omega-3 que cualquier otra nuez», dijo anteriormente R.D., C.D.N., C.P.T. Solo un aviso: las nueces pueden ser bastante altas en calorías, así que tenga en cuenta su consumo. (Finalmente, un.)
Información nutricional (1 onza): 185 calorías, 18,5 g de grasa (1,7 g de grasa saturada), 4 g de carbohidratos, 8 g de fibra, 4 g de proteína.
(Para su información: estos otros definitivamente también valen su tiempo).
Fresas
Rebosante de fibra y vitamina C (¡149 por ciento de su ingesta diaria recomendada!), Una taza de fresas en rodajas es una taza llena de beneficios saludables. También son bastante ricos en fibra, que es una.
Información nutricional (1 taza): 49 calorías, 0.5 g de grasa, 11.7 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 1 g de proteína.
Corazones de Alcachofa
Agregue una taza de estos alimentos ricos en antioxidantes a su dieta para obtener una sorprendente cantidad de proteínas y fibra. Simplemente manténgase alejado de la grasa y las calorías que a menudo acompañan a estas verduras saludables para el corazón cuando se sirven en forma de salsa de espinacas y alcachofas. (Relacionado: )
Información nutricional (1 taza): 70 calorías, 0 g de grasa, 11,5 g de carbohidratos, 4,5 g de fibra, 2,5 g de proteína.
Arándanos
Una taza de arándanos enteros está llena de antioxidantes que luchan contra la enfermedad y mejoran la salud. Pruebe estos alimentos ricos en antioxidantes en panqueques, muffins o rebozados rápidos de pan o revuelva un puñado pequeño para un desayuno lleno de proteínas. (Relacionado: )
Información nutricional (1 taza): 51 calorías, 0.2 g de grasa, 13.5 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 1 g de proteína.
Café
Su taza de café de la mañana hace más que animarlo: también mejora su salud. De hecho, su Java es aún más rica en antioxidantes que el té verde o el cacao. (Echa un vistazo a la última ciencia sobre … o no).
Información nutricional (8 onzas líquidas): 18 calorías, 2 mg de sodio.
Frambuesas
Aquí hay otra baya súper saludable para agregar a su dieta. Una taza de este alimento rico en antioxidantes está maduro con vitamina C (54 por ciento de su ingesta diaria recomendada) y se encuentra entre las frutas más llenas de fibra disponibles. (Hablando de eso, ¿es posible tenerlo?!)
Información nutricional (1 taza): 64 calorías, 1 g de grasa, 15 g de carbohidratos, 8 g de fibra, 1,5 g de proteína.
Nueces Pecanas
Como si necesitaras más razones para saborear un puñado. Una onza o 20 granos gigantes de pacanas es uno de los alimentos más ricos en antioxidantes para la merienda.
Cuando se trata de comidas ricas en antioxidantes y refrigerios, las pacanas cumplen los requisitos: una onza o 20 granos gigantes de pacanas proporcionan ese crujiente salado deseable, así como más de 19 (!!) vitaminas y minerales. (¿Necesita aún más razones para hacer estallar algunas pacanas? La suya es tan larga como el recibo de CVS).
Información nutricional (1 onza): 196 calorías, 20.5 g de grasa (1.7 g saturadas), 3.9 g de carbohidratos, 2.7 g de fibra, 2.6 g de proteína.
Blueberries
Este superalimento es bueno para su salud y puede ayudar a proteger su piel del envejecimiento prematuro. Pruebe la comida rica en antioxidantes en uno de estos.
Información nutricional (1 taza): 83 calorías, 0.5 g de grasa, 21 g de carbohidratos, 3.5 g de fibra, 1.1 g de proteína.
Clavo Molido
Solo una cucharadita de esta especia caliente para hornear puede hacer maravillas para su cuerpo. Aplíquelo espolvoreado con masa para pan, doblado en masa para galletas o mezclado con avena.
Información nutricional (1 cucharada): 21 calorías, 1.3 g de grasa (0.4 g saturada), 4 g de carbohidratos, 2.3 g de fibra, 0.4 g de proteína.
