La propuesta gastronómica de Robe Grill ya llegó a la Ciudad de México. El creador de contenido sonorense, conocido por sus populares videos de parrilladas y recetas al fuego, abrió oficialmente una sucursal de Tacos París en la colonia Roma Norte, llevando a la capital un concepto que combina tacos de cortes premium, coctelería y una experiencia más cercana a un restaurante contemporáneo que a una taquería tradicional.
El proyecto, desarrollado junto al empresario restaurantero José María «Chema» Martínez, busca ofrecer una versión distinta del taco mexicano sin perder la esencia que lo ha convertido en uno de los platillos favoritos del país.
¿Dónde está Tacos París en CDMX?
La nueva sucursal se ubica en Oaxaca 42, esquina con Sinaloa, en la colonia Roma Norte, una de las zonas gastronómicas más visitadas de la capital y a pocos minutos de la Glorieta de Insurgentes.
El espacio apuesta por una atmósfera moderna y relajada, con una decoración minimalista, iluminación cálida y mesas de madera que invitan a disfrutar la experiencia con calma, lejos del formato tradicional de comida rápida asociado a muchas taquerías.
Además de tacos, el establecimiento ofrece vinos, cocteles, café y diversas entradas diseñadas para compartir.
De TikTok a los restaurantes
Robe Grill se convirtió en una de las figuras más populares de la gastronomía digital gracias a sus contenidos sobre carne asada, parrilla y cocina norteña. Su estilo desenfadado y frases características como «¡Qué chille!» le permitieron construir una comunidad de millones de seguidores en redes sociales.
La idea de Tacos París surgió a partir de la colaboración con Chema Martínez, con el objetivo de crear un concepto que mezclara la cocina del norte de México con ingredientes de alta calidad y una presentación más sofisticada.
La primera sucursal abrió en Guadalajara a finales de 2024 y, tras su éxito, comenzó su expansión hacia la Ciudad de México.
Tacos París con cortes premium y recetas originales
La carta gira alrededor del taco como protagonista principal, aunque incorpora ingredientes y combinaciones poco comunes dentro del formato tradicional.
Entre las opciones más representativas se encuentran el Taco París, elaborado con rib-eye, emulsión de aguacate y habanero tatemado; el Taco Royale, preparado con filete de res, salsa entrecote, parmesano y papas trufadas; así como el Taco Dirty, una combinación de rib-eye, costra de queso, frijoles puercos, salsa de cacahuate y papas fritas.
También destacan propuestas como el Taco de Lengua, el Taco Güero «El Hermosillo», el Taco Habibi con influencias de Medio Oriente y una versión vegetariana elaborada con setas.
Las entradas incluyen papas fritas con aceite de trufa y parmesano, asado de tira y papada de cerdo, mientras que los postres contemplan opciones como churros con sundae de pistache, crepas de cajeta y helado artesanal.
¿Cuánto cuesta comer en Tacos París?
La propuesta se ubica por encima del rango de precios habitual de una taquería convencional debido al uso de cortes premium, ingredientes especializados y una experiencia gastronómica más completa.
Los tacos tienen precios que van aproximadamente de 130 a 150 pesos por pieza, mientras que las entradas rondan entre 120 y 250 pesos.
En bebidas, los comensales pueden encontrar desde refrescos y cerveza hasta coctelería de autor, vinos por copa y destilados premium. Los postres tienen precios que oscilan entre los 90 y los 150 pesos.
Con esta apertura, Tacos París busca posicionarse como una alternativa para quienes desean disfrutar el taco desde una perspectiva diferente, combinando ingredientes de alta calidad, cocina norteña y una experiencia más cercana a la de un restaurante contemporáneo.
