La gastronomía mexicana guarda una multitud de platos deliciosos y desconocidos para muchos. Es el caso de las tortas de papa con queso, las cuales quedan eclipsadas por las populares tortillas de maíz y harina. Si estás pensando en organizar una cena temática ambientada en la cocina de México o, simplemente, quieres saber cómo hacer tortitas de papa, Aquí te dejamos esta receta para aprender a preparar estas tradicionales tortitas de papa y queso.
Beneficios de la papa
- Es una fuente de energía 100% natural.
- La papa contiene vitamina C, B6, B3 y B9.
- Posee altos niveles de antioxidantes y nutrientes esenciales.
- La papa es antiinflamatoria por lo que es una excelente opción si sufres de artritis y reumatismo.
- El ácido fólico y hierro de este alimento ayuda a tratar la anemia; mismos que también estimulan y producen glóbulos rojos en el organismo.
- Si la hierves, la papa te puede ayudar a tratar el estreñimiento hidratando las heces. Por lo que, evita que se formen hemorroides.
- El jugo de la papa ayuda a aliviar erupciones, quemaduras e irritaciones causadas en la piel por factores externos porque tiene propiedades anti-irritantes y desinflamatorias.
- La papa ayuda a tratar cualquier afección relacionada con el sistema cardiovascular y la hipertensión al mejorar la circulación de tu organismo. Esto se debe a que tiene gran contenido en ácido clorogénico y actúa como diurético natural.
- El jugo de la papa te ayudará a curar eczemas, piel seca y manchas en la piel. Ya que, te ayuda a mantenerla hidratada y desinflamada, lo que trae como consecuencia evitar algunos rasgos de envejecimiento gracias a la vitamina C; esta combinación ayuda a producir y generar colágeno y elastina, lo que provoca la renovación de las células rápidamente.
- Por si no lo sabes, también es un excelente exfoliante natural.
Receta de Tortitas de papa con queso
Ingredientes:
- 4 papas cortadas en cubos medianos
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 huevo
- ½ taza de queso manchego rallado
- ½ taza de pan rallado
- ¼ taza de aceite para freír
Preparación:
- Cocinamos por 15 minutos las papas en agua hirviendo, luego vamos a sacar las papas del agua y haremos un puré.
- Agregaremos todos los ingredientes menos el aceite, pero recuerda mezclarlo muy bien para que todo quede con una textura que te sea muy fácil de manejar y hacer las tortitas.
- Luego en una sartén un poco profunda con el aceite bien caliente, vamos a echar las bolitas que hemos preparado con la papa y todos los ingredientes.
- Cada tortita debe durar unos 2 a 4 minutos dependiendo su color.
- ¡A disfrutar!
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