El Banco de Alimentos San Miguel de Allende lanzó “San Miguel Comparte”, un distintivo dirigido a restaurantes comprometidos con la donación de alimentos y el bienestar de las comunidades vulnerables del municipio.
La iniciativa pretende sumar a restauranteros, hoteleros, empresarios, residentes y visitantes para aumentar el número de benefactores y reducir tanto la carencia alimentaria como el desperdicio de productos en buen estado.
Comunidades rurales enfrentan inseguridad alimentaria
De acuerdo con las estimaciones incluidas en el comunicado de BASMA, más del 30% de la población de zonas rurales cercanas a San Miguel de Allende enfrenta algún grado de inseguridad alimentaria, mientras numerosas familias carecen de acceso regular a productos nutritivos.
Ante este panorama, el banco rescata insumos que podrían ser desperdiciados y los canaliza hacia personas que requieren apoyo. La organización sostiene que esta labor también contribuye a fortalecer la participación comunitaria y vincular a productores, establecimientos y consumidores.
Restaurantes podrán convertirse en agentes de cambio
El distintivo reconocerá a establecimientos que incorporen la responsabilidad social dentro de su operación cotidiana. Además de valorar la calidad de su propuesta culinaria, la iniciativa destacará su participación en una red de donación y aprovechamiento de excedentes.
“El distintivo representa mucho más que un reconocimiento; es un llamado a la acción para toda la industria gastronómica”, señaló Carlos González, presidente de BASMA. El directivo afirmó que los restaurantes pueden transformar sus excedentes en oportunidades para mejorar la calidad de vida de cientos de familias.
Buscan crear una capital gastronómica con conciencia
“San Miguel Comparte” tiene como meta posicionar al destino como la primera capital gastronómica con conciencia de México, integrando el prestigio culinario de la ciudad con acciones capaces de producir un impacto social medible.
Rodolfo Mercado, director de Relaciones Públicas de BASMA, explicó que el objetivo dependerá de la colaboración entre organizaciones, empresas y ciudadanía. La campaña plantea que el éxito gastronómico también debe evaluarse por los beneficios generados en la comunidad.
La propuesta busca reducir el desperdicio en restaurantes, mejorar la nutrición en zonas rurales y fortalecer una cultura empresarial solidaria. De esta manera, cada establecimiento participante podrá contribuir a que los alimentos disponibles lleguen a quienes más los necesitan.
