Receta para la comida: Espagueti con jitomate

La hora de la comida se volverá la más deliciosa, porque tenemos la receta que conquistará todos los paladares de tu familia: prepara este espagueti con jitomate, ¡facilísimo! Es un clásico que nunca pasará de moda.

Beneficios del jitomate

El jitomate es una verdura muy utilizada en la gastronomía mexicana porque también ayuda a potencializar el sabor de otros alimentos. Al cocinar encontrarás una gran variedad de especies como jitomate bola, cherry o cereza, guaje o saladet, y jitomatillo. En ocasiones las personas lo denominan tomate; sin embargo, se puede confundir con el tomate verde, el cual aporta un sabor totalmente distinto.

Por ser un alimento importantísimo en la cocina diaria, hoy te diremos todos los beneficios del jitomate.

1.  El jitomate es un vegetal con un buen contenido de fibra, en su mayoría se compone de agua y pocas calorías
2. Tiene vitaminas A, C y E, las cuales se consideran como antioxidantes que favorecen la actividad inmunológica
3. El jitomate es rico en potasio, por lo que ayuda a la correcta contracción muscular, mantiene hidratado el cuerpo y evita la presencia de dolores o calambres por deficiencia de este nutriente.
4. Contiene licopeno, otro antioxidante que pertenece a la familia de los betacarotenos y quien le da el característico color rojo, mismo que encontramos en la papaya y la zanahoria.
5.  El jugo de tomate crudo ayuda a limpiar la piel y los órganos, de igual forma contiene grandes cantidades de sodio
6. Es rico en ácido fólico, el cual sirve para prevenir defectos congénitos, por ello, se recomienda su consumo a mujeres embarazadas.
7. El jitomate es buenísimo para reducir las molestias durante el periodo menstrual.
8. El licopeno puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer como el de estómago, útero y próstata.
9. La especialista Laura Juárez Navarrete, presidenta de la Fundación Mexicana para la Dermatología recomienda lo siguiente: Aplicar tomate directo al rostro es una acción astringente que permitirá reducir la grasa, (algo bueno contra el acné). Sin embargo, algunas personas pueden tener reacciones alérgicas si tienen piel sensible.
10. Además, si mezclas jitomate con azúcar se generarán ácidos glicólicos, los cuales funcionan como exfoliantes para la piel.

Receta de espagueti con jitomate

INGREDIENTES

• 1 taza de puré de jitomate
• 3 dientes de ajo
• 1 taza de queso manchego rallado
• ½ cebolla
• 1 taza de queso de cabra
• 400 g de espagueti
• 1 taza de crema
• 1 manojo de perejil

INSTRUCCIONES

1. En primer lugar, licua el puré de jitomate con el ajo y la cebolla.
2. En una olla con agua, hirviendo, cuece la pasta. Retira con un colador cuando esté cocida.
3. Coloca la pasta en un refractario y vierte la salsa de tomate que licuaste, además de la crema.
4. Agrega el queso manchego y hornea a 180° C durante 10 minutos.
5. Finalmente, acompaña el espagueti con jitomate con queso de cabra y decora con el perejil.

También puedes leer: Pechuga de pollo a la parmesana