El pollo asado es un platillo ideal para una cena saludable. La receta de pollo asado en salsa de limón con romero y ajo es muy rápida de realizar. No necesitas muchos ingredientes para prepararla y, lo mejor, se puede combinar sin ningún problema con cualquier guarnición que tengas pensada para la noche.
Receta de pollo asado en salsa de limón
Esta receta de pollo asado es sencilla de realizar, debido a que el horno realiza la mayor parte del trabajo. Es un platillo perfecto para preparar en una noche ocupada o para una fiesta con muchos invitados.
No necesitas muchos ingredientes, ni utensilios para llevarla a cabo. Bastará con un horno, romero, limón, ajo y, por supuesto, pollo. Además de su sencillez, debido a su sabor puedes combinarla con diferentes platillos complementarios como un puré de coliflor o una ensalada de la casa.
Ingredientes
- 1 kilo de hueso, piel de muslos de pollo y muslos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 3 cucharadas de ralladura de limón
- 2 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas sal kosher
- Pimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 190° grados.
- Cubre una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino y reserva.
- En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el romero, la ralladura de limón, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Agrega el pollo al tazón y revuelve hasta que quede completamente cubierto con la mezcla.
- Coloca el pollo con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
- Mete la bandeja en el horno durante 30 minutos, luego voltea el pollo y continúa horneando durante 25-30 minutos adicionales hasta que esté completamente cocido.
- Para saber que está listo, la piel debe estar dorada cuando termine lo saques del horno.
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