¿Te imaginas este pollo con salsa, pero con un toque rostizado? ¡Así lo puedes preparar fácilmente, siguiendo el video que te compartimos a continuación!
Beneficios de pollo
El pollo en México lo consumimos en una gran variedad de platillos; lo encontramos entero, en piezas, horneado, guisado o hasta asado; acompañado de verduras, con hierbas, salsas y moles; en caldos y pastas. Pero además de versátil y delicioso, existen varias razones por las que el pollo está entre los platillos preferidos de las personas.
- Muy saludable. La carne de pollo es fuente importante de nutrientes como proteínas, lípidos, Vitamina 3 y minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, entre otros.
- De fácil digestión. La mayor parte de la grasa corporal del pollo se encuentra en la piel, por lo que al retirarla se reduce el consumo de grasa. Esto hace que la carne sea de fácil digestión y pueda ser consumida por personas de cualquier edad.
- Versátil. Al ser una carne de sabor neutro, tiene la habilidad de tomar cualquier sabor o especie que le agregamos en la cocina. La versatilidad del pollo es una ventaja importante, sobre todo en la riqueza culinaria de nuestro país.
- La carne de pollo en México tiene un alto valor biológico, se produce en condiciones con un alto grado de especialización y cumple los más altos estándares de calidad.
- Muy accesible. El pollo es una de las proteínas cárnicas de menor costo en el mercado.
Para garantizar la calidad y frescura de tus alimentos te recomendamos prestar atención a la higiene de los establecimientos donde los compras; es importante que cuenten con el equipo adecuado para la conservación del producto.
Pollo con salsa de arándanos
INGREDIENTES
- 8 cdas. de mantequilla
- ½ cebolla en julianas
- 1 diente de ajo
- 3 tazas de arándanos frescos
- 1 chile chipotle
- 1 cda. de romero picado
- ½ taza de mermelada de chabacano
- 1 pollo entero
- 2 naranjas en rebanadas
PROCEDIMIENTO
- En primer lugar, calienta en una sartén la mantequilla. Agrega cebolla y ajo hasta dorar.
- Luego, incorpora los arándanos, el chile chipotle y el romero. Deja cocinar por unos 15 minutos a fuego bajo. Deja enfriar y licua la preparación anterior con la mermelada.
- Coloca el pollo en un refractario: rellénalo con las naranjas y atas sus piernas con hilos de algodón.
- Finalmente, barniza el pollo con la salsa de arándano hasta cubrirlo por completo. Hornea 1 hora y media a 180° C, retira del horno y decora
