El Complejo Cultural Los Pinos recibirá durante el primer fin de semana de octubre una muestra de la gastronomía, música, artesanías y cultura de Quintana Roo, con un festival gratuito que llevará a Ciudad de México recetas relacionadas con las tradiciones mayas y afrocaribeñas del estado.
El encuentro se realizará los días 3 y 4 de octubre, de 10:00 a 17:00 horas, como parte de las actividades por el 52 aniversario de Quintana Roo.
Las Cocinas de Humo serán protagonistas
Uno de los principales espacios del festival serán las Cocinas de Humo, donde cocineras y cocineros presentarán preparaciones vinculadas con la cultura alimentaria del Caribe mexicano.
El menú contempla opciones como tok seel, ko’ol bi kaax, tacos de escabeche, tacos de relleno negro, kibis y tortas de lechón.
Entre las bebidas estarán el balché y agua de naranja agria.
La propuesta permitirá conocer diferentes ingredientes, procesos y sabores representativos de comunidades quintanarroenses.
Miel, cacao y artesanías completarán la experiencia
El festival no se limitará a alimentos preparados.
También habrá productos relacionados con miel melipona y cacao, además de propuestas artesanales.
Los visitantes podrán conocer trabajos de cestería, textiles, piezas en madera y objetos desarrollados a partir de sargazo.
La selección busca representar diferentes expresiones culturales y productivas del estado.
Habrá talleres y ceremonias mayas
La agenda incluye actividades culturales, presentaciones musicales, talleres y ceremonias vinculadas con la tradición maya.
El encuentro pretende mostrar la diversidad de Quintana Roo más allá de sus destinos turísticos, incorporando conocimientos, gastronomía y expresiones comunitarias.
La herencia afrocaribeña también tendrá presencia dentro de la programación.
Entrada gratuita en el Complejo Cultural Los Pinos
El festival tendrá lugar en Molino del Rey 252, Primera Sección del Bosque de Chapultepec, alcaldía Miguel Hidalgo.
El acceso será gratuito y estará abierto al público de 10:00 a 17:00 horas durante ambos días.
La sede se encuentra cerca de las estaciones Constituyentes y Los Pinos del transporte público.
Con esta celebración, la capital recibirá durante un fin de semana una muestra de la identidad gastronómica y cultural de Quintana Roo en uno de los principales espacios culturales de Ciudad de México.
