Fajitas de res marinadas

Más fácil y delicioso, ¡No se puede! Es momento de que aprendas a preparar unas riquísimas fajitas de res marinadas que te alegrarán en cuanto las pruebes. Sigue este fácil paso a paso.

Las fajitas son ideales para taquear a gusto porque, además de ser deliciosas, rinden mucho, especialmente si las combinamos con otros alimentos.

Beneficios de la carne de res

Las carnes rojas son una de las principales fuentes de Vitamina B12. Esta vitamina, al igual que las otras del complejo B, es importante para el metabolismo de proteínas; ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central.

1.  Contiene abundante vitamina B6 la cual mejora el sistema inmune y acelera el metabolismo, así como la síntesis de la proteína con el fin de mejorar la salud física para el cuerpo humano.
2. Es fuente de vitamina B12, la cual nos ayuda a metabolizar proteínas, a formar glóbulos rojos y a darle mantenimiento al sistema nervioso central.
3. Contiene abundante carnitina, utilizada para apoyar el metabolismo de la grasa y cumple funciones en la resistencia física y la recuperación, favorecedor para los deportistas.
4. Posee cantidades importantes de proteína.
5. Es una fuente importante de ácido linoleico, este acelera la recuperación de los tejidos del cuerpo.
6. La carne contiene zinc y magnesio. El zinc es una especie de antioxidante que favorece al crecimiento de los músculos, ayuda a protegernos contra el daño oxidativo, a la cicatrización de la piel y para crear hemoglobina. El magnesio mejora la fuerza de los músculos.
7. Fuente importante de hierro, este favorece a constituir parte de la masa muscular, además, transporta el oxígeno a todo el cuerpo a través de los eritrocitos. Es importante mencionar que la falta de hierro afecta a las mujeres en la fertilidad y a los niños en su desarrollo cognitivo o intelectual.
8. Fuente de alanina, encargada de producir azúcar a partir de la proteína y también proporciona energía para los músculos.​
9. Aporta fósforo, este es un mineral que ayuda a la neurotransmisión de las células del cerebro, además de favorecer al desarrollo de huesos, dientes y músculos.

Receta de fajitas de res marinadas

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Porciones: 4

INGREDIENTES

• 1 taza de jugo de naranja
• 4 cdas. de pimienta en grano
• ½ taza de hojas secas de laurel
• 1 chorrito de salsa de soya
• 800 g de falda de res
• 4 cdas. de aceite de oliva
• 12 tortillas de maíz
• ½ taza de hojas de cilantro
• 1 aguacate en rebanadas
• ½ taza de col morada rayada
• 1 taza de frijoles negro cocidos
• 1 taza de salsa verde cruda

INSTRUCCIONES

1. En primer lugar, mezcla en un recipiente el jugo de naranja, la pimienta, las hojas de laurel y la salsa de soya.
2. Agrega la falda de res y deja reposar durante 20 minutos.
3. Sella la falda en una sartén con aceite de oliva a flama alta hasta llegar al término deseado.
4. Corta la falda en tiras y sirve en tacos, añade las hojas de cilantro.
5. Finalmente, acompaña con las rebanadas de aguacate, col, frijoles y salsa verde.

También puedes leer: Tamal de pollo como los que hacía la abuela