El pan de ajo es una receta corta, de pocos ingredientes y muy tradicional que está lejos de pasar de moda.
La mayoría de los platos salados puedes servirlos con algunas rebanadas de pan de ajo, serán un gran complemento y te ayudarán a quedar satisfecho.
Normalmente, es común degustarlo como entrada antes de la comida fuerte, o también es válido con pasta, lasaña, ensaladas con pollo/ atún y filetes.
Herramientas caseras para el pan de ajo
En la lista de herramientas que exige cada receta es donde verdaderamente confirmas si puedes ejecutarla o no en casa. Es decir, hay muchas preparaciones que son sencillas, pero en ocasiones, demandan procesador de alimentos o una buena batidora para lograr el cometido.
Sin embargo, ¡esto no aplica con el pan de ajo! Ya que apenas necesitas 3 elementos claves en toda la elaboración.
- Primero, debes contar con un mortero (tazón hondo de madera o cerámica), de esa manera, será fácil triturar los dientes de ajo.
- También debes tener una bandeja que tolere calor para que el envase no sufra accidentes durante la cocción.
- Además, para el pan de ajo requieres de un tazón pequeño de cualquier material para colocar la mantequilla derretida en microondas u olla.
La preparación lleva mantequilla, por lo tanto, el pan de ajo debes consumirlo con prudencia. La receta original estima al menos 350 calorías por cada 100 gramos, pero para disminuir esa cifra utiliza aceite de oliva y ghee. Esta es la alternativa más fácil para comerlo sin pensar en los excesos.
No obstante, si te animas a realizar la versión clásica, toma en cuenta que no todo es tan malo. A pesar de todo, comer algunas rebanadas significa ingerir una dosis pequeña de potasio, hierro, calcio, magnesio y vitamina D gracias a sus ingredientes.
Pan de ajo y perejil al horno
INGREDIENTES
- Rebanadas de pan al gusto
- 125 g de mantequilla
- 2 dientes de ajo triturados
- Perejil picado seco al gusto
- 3 pizcas de sal
INSTRUCCIONES
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Tritura los ajos sin piel en un mortero junto con la sal.
- Cuando estén bien desmenuzados añade la mantequilla previamente derretida y el perejil picado.
- Revuelve hasta que obtengas una pasta y unta la crema sobre las rebanadas de pan.
- Transfiérelas a una bandeja que tolere calor y hornea por 10 minutos o hasta que el pan de ajo esté dorado y crujiente.
- Pasado el tiempo, llévalo a la mesa inmediatamente para disfrutarlo caliente.
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