Pastel de espinaca sin harina para una comida sana

Este pastel de espinaca se adapta con facilidad a tu plan de comidas saludables, pues contiene queso crema light, cebolla, huevos, sal y pimienta.

Está en ti si deseas colocarle ingredientes adicionales como: mozzarella, tomate, tocino, entre otros, ya que es una receta que se amolda a tus gustos.

Sin embargo, para conservar el pastel de espinaca sana, es preferible que optes por la versión que se te recomienda al final de este artículo, pues tiene menos calorías.

Masa de la tarta de espinaca saludable

El pastel de espinaca no lleva ningún tipo de harinas, ¡es una excelente noticia! Pero para lograr la textura firme de la base debes utilizar: 1 zanahoria rallada y 1 calabaza cocida hecha puré.

¿Quieres aprender a prepararla? Ponte el delantal y chequea de cerca las siguientes las instrucciones:

• Lava y corta la calabaza en cuadros pequeños, colócalos en una olla con agua y cocínalos hasta que se ablanden.
• Luego, cuando esté bien cocida, retírala de la olla y tritura para hacer puré de calabaza.
• Posteriormente, agrega zanahoria rallada y cuando estén bien integrados los ingredientes coloca el resultado en el molde de la tarta de espinaca.
• Termina llevando la base al horno precalentado por 1 hora o más y extrae cuando los bordes estén dorados y ligeramente endurecidos.

Cualquier verdura funciona

Hay que rescatar que para la tarta de espinaca sirve todo tipo de vegetal, desde los más cítricos, picantes, hasta los más suaves.

Si amas la comida gustosa y medianamente condimentada, haz buen uso del pimiento rojo o verde en tiras o cuadritos. Además, añade aceitunas negras, calabacín en cuadros o pepino picado, eso sí, agrega pocas cantidades para que el resultado no sea tan húmedo.

Pastel de espinaca y queso sin harina

Ingredientes:

• 2 zanahorias ralladas
• 1 calabaza cocida hecha puré
• 2puñados de espinacas picadas
• 1 cebolla en tiras o bien picada
• 2 huevos
• 1 cucharada de harina de maíz
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 taza de queso mozzarella ligth rallado

Instrucciones:

1. Lava y corta la calabaza en cuadros pequeños, colócalos en una olla con agua y cocínalos hasta que se ablanden.
2. Luego, cuando esté bien cocida, retírala de olla y tritura para hacer puré de calabaza.
3. Posteriormente, agrega zanahoria rallada y cuando estén bien integrados los ingredientes coloca el resultado en el molde de la tarta de espinaca.
4. Termina llevando la base al horno precalentado por 1 hora o más y extrae cuando los bordes estén dorados y ligeramente endurecidos.
5. Cocina las espinacas en un poquito de agua por unos minutos.
6. En un sartén caliente con un chorrito de aceite agrega cebolla y saltea. Al cabo de 5 minutos agrega harina de maíz, queso crema y salpimienta al gusto.
7. Revuelve, coloca los huevos batidos, une todo, vierte el relleno en la base de calabaza y hornea el pasteñ de espinaca por 20 minutos a 180 grados.

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