La Ciudad de México es sinónimo de tacos. Desde el taco al pastor hasta los tradicionales de carnitas o de guisado, los tacos son parte de la cultura y el sabor de la CDMX.
Con cientos de opciones en cada esquina, puede ser difícil elegir las mejores taquerías.
Aquí te presentamos un listado de las 10 taquerías más icónicas y recomendadas de la ciudad, donde podrás disfrutar de una variedad de sabores y estilos que te harán enamorarte aún más de este platillo mexicano.
1. El Huequito
Ubicación: Calle Ayuntamiento 21, Centro Histórico
Inaugurada en 1959, El Huequito es una de las taquerías más emblemáticas de la ciudad. Famosa por sus tacos al pastor, aquí puedes disfrutar de un estilo muy tradicional, con carne jugosa, bien sazonada y acompañada de la clásica piña y cebolla. Su receta especial de adobo, que ha sido celosamente guardada durante décadas, es la clave del sabor único de sus tacos.
2. Taquería Los Cocuyos
Ubicación: Calle Bolívar 54, Centro Histórico
Para los amantes de los tacos de suadero, Los Cocuyos es una parada obligatoria. Este lugar, pequeño y sin pretensiones, se ha hecho famoso por sus tacos de suadero, tripa y cabeza, que son preparados en un disco lleno de sabor. Cada taco está bien servido y rebosa de jugosidad, con una gran cantidad de opciones que permiten probar diferentes cortes y texturas de carne.
3. Taquería Orinoco
Ubicación: Av. Insurgentes Sur 253, Roma Norte
Con origen en Monterrey, Orinoco ha conquistado la CDMX con su propuesta única. Su especialidad son los tacos de carne de res, pastor y chicharrón en tortilla de maíz o de harina, cada uno con su toque norteño. La combinación de sabores y sus salsas caseras hacen de cada taco una experiencia. Además, su ambientación al estilo retro y sus largas filas lo han convertido en uno de los lugares favoritos de la ciudad.
4. El Califa
Ubicación: Varias sucursales (Condesa, Polanco, Del Valle)
El Califa es una de las taquerías modernas más reconocidas en la CDMX. Aquí puedes encontrar tacos al pastor, de arrachera y de rib eye, entre otros cortes de carne de alta calidad. Es conocido por su excelente servicio, su ambiente cómodo y sus ingredientes frescos. Si buscas una experiencia de tacos con un toque más gourmet, El Califa es una excelente opción.
5. El Vilsito
Ubicación: Av. Universidad 284, Narvarte
El Vilsito es un taller mecánico de día y taquería de noche, un lugar que ha ganado fama tanto por su peculiar concepto como por la calidad de sus tacos al pastor. El trompo al pastor aquí es uno de los mejores de la ciudad, con carne bien sazonada, piña fresca y tortillas de maíz suave. La experiencia nocturna en El Vilsito es única, y su popularidad entre locales y turistas confirma su excelencia.
6. Tacos Gus
Ubicación: Cda. de Morelia 6, Roma Norte
Tacos Gus ofrece una gran variedad de tacos de guisado que se destacan por su sabor casero y tradicional. Cada taco se sirve con una buena porción de guisado, ya sea de chicharrón en salsa verde, tinga, rajas con crema o mole. Este lugar es ideal para desayunar o almorzar, y es una excelente opción para quienes buscan sabores caseros en un ambiente sencillo y acogedor.
7. Taquería El Borrego Viudo
Ubicación: Av. Revolución 241, Tacubaya
El Borrego Viudo es famoso no solo por sus deliciosos tacos, sino también por su servicio rápido, ideal para quienes buscan tacos “al paso” o de madrugada. Su menú incluye pastor, suadero, longaniza y otros favoritos. Además, se han vuelto muy populares sus cebollitas asadas y su sistema de pedidos desde el coche, que permite disfrutar de unos buenos tacos sin necesidad de bajar del auto.
8. Por Siempre Vegana Taquería
Ubicación: Calle Manzanillo 21, Roma Norte
Para los que buscan una alternativa vegana, Por Siempre Vegana es una taquería que ofrece una increíble variedad de tacos libres de productos de origen animal. Sus tacos de “pastor” y “chorizo” a base de ingredientes vegetales son una delicia incluso para los no veganos. La sazón y la textura de sus tacos hacen que sean prácticamente indistinguibles de los tradicionales, y es una gran opción para quienes siguen una dieta basada en plantas.
9. Taquería Selene
Ubicación: Calzada de Tlalpan 692, Portales
Taquería Selene es un secreto bien guardado de la ciudad. Aunque es un lugar sencillo, es famoso por sus tacos de carnitas, preparados de manera tradicional y con un sabor excepcional. Su carne es jugosa y con el equilibrio perfecto de grasa, y los tacos vienen acompañados de salsas caseras y cebollitas. Los locales lo consideran uno de los mejores lugares para probar tacos de carnitas en la CDMX.
10. La Rosa de Oro
Ubicación: Magnolia 77, Col. Guerrero, Cuauhtémoc
La Rosa de Oro es una de las taquerías insignia de la CDMX, pues sus tacos de suadero y quesadillas de sesos con lo ideal para pedir. Tienen una amplia variedad de opciones de tacos que no debes perderte; y sus salsas deliciosas.
Consejos para disfrutar del Tour de Tacos en la CDMX
Para aprovechar al máximo la experiencia de tacos en la Ciudad de México, aquí tienes algunos consejos útiles:
- Prueba Diferentes Tipos de Carne: Cada taquería tiene su especialidad, así que asegúrate de probar varias para disfrutar de su diversidad. No te limites solo al pastor o suadero; también atrévete a probar opciones como carnitas, tripa y hasta tacos veganos.
- Explora el Centro Histórico y sus Alrededores: Muchas de las mejores taquerías están ubicadas en el Centro Histórico y zonas como la Roma, Condesa y Narvarte. Estas áreas no solo ofrecen excelentes tacos, sino también un ambiente lleno de historia y cultura.
- Pregunta por las Salsas: La salsa es parte fundamental de la experiencia, y muchas taquerías ofrecen una variedad de opciones que van desde el sabor ligero hasta el muy picante. No dudes en preguntar y probar antes de agregarla a tu taco.
- Disfruta la Experiencia de Comer en la Calle: Muchas de las taquerías más populares de la CDMX son puestos callejeros o locales pequeños. Parte del encanto de comer tacos en la ciudad es disfrutar de la comida en un entorno auténtico, rodeado de aromas y el bullicio de la ciudad.
Conclusión
La Ciudad de México es un paraíso para los amantes de los tacos, y estas 10 taquerías son un excelente punto de partida para explorar los sabores que la ciudad tiene para ofrecer.
Desde las opciones clásicas como los tacos al pastor de El Huequito hasta las innovadoras propuestas veganas de Por Siempre Vegana, cada una de estas taquerías aporta algo especial y único a la escena gastronómica.
