El grano de elote es sinónimo de historia, prueba de ello es la gastronomía que encontramos en la cultura mexicana, más si se trata de la Semana Cultural del Maíz, una celebración con más de 30 años de existencia y que ya tiene fecha en agosto.
La Semana Cultural del Maíz, es un espacio en el que se reconoce a las personas que hacen posible que este ingrediente tan importante que está presente en México desde hace 6,257 años siga vivo y se siga transformando.
Este evento ya tiene casi 31 años y tiene como objetivo principal exponer la amplia gastronomía nacional que se elabora a partir del maíz. Habrán juegos mecánicos, eventos folclóricos y populares que podrás disfrutar en un horario de 11:00 am a 12:00 am.
¿DÓNDE SERÁ LA SEMANA CULTURAL?
La Semana Cultural del Maíz 2024 se llevará a cabo en San Juan Ixtayopan, un pueblo originario experto en la utilización del maíz como ingrediente gastronómico. Ubicado en Avenida del Maestro S/N, Barrio La Asunción, San Juan Ixtayopan, Alcaldía Tláhuac, CDMX, CP. 13530.
En esta celebración la tradición de México sale a relucir con presentaciones de grupos musicales y compañías de baile que deleitan a los asistentes con danzas que van desde la Guelaguetza de Oaxaca hasta bailes ochenteros. También la oferta gastronómica es uno de los grandes atractivos, con platillos hechos por los mismos cocineros de San Juan Ixtayopan como:
- Tamales.
- Atole.
- Flanes.
- Pasteles.
- Pan.
- Salsas.
- Elotes.
- Esquite.
- Pozole.
- Garnachas y antojitos mexicanos.
Esta celebración se llevará a cabo del 10 al 18 de Agosto a partir de las 10am en la Plaza de San Juan Ixtayopan en la Alcaldía Tláhuac, muy cerca de la Capilla de la Conchita; Este pueblo originario comenzó como una antigua aldea agrícola alrededor del año 1200 a.C. y posteriormente fue un asentamiento xochimilca.
Hoy en día es una zona que cuenta con árboles que se plantaron en 1531 según los originarios y es famosa por su rica gastronomía tradicional.
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