Los veganos se alimentan exclusivamente de alimentos vegetales o, en otras palabras, no comen animales o productos de origen animal. Sin embargo, un estilo de vida vegano es mucho más que la alimentación. Ya sea para cuidar a los animales, el medioambiente o la propia salud, existen multitud de razones por las que elegir un estilo de vida 100 % vegetal; aqui te compartiremos mas información de lo que implica tener una alimentación y estilo de vida vegana.
Qué comer si sigues una alimentación vegana
Una dieta sin productos de origen animal es extremadamente versátil. La transición hacia una alimentación más vegetal abre un mundo de nuevas y emocionantes posibilidades culinarias. Los productos de origen animal se pueden sustituir fácilmente.
- Las frutas y verduras
- Las legumbres
- Los granos integrales y cereales
- Los frutos secos y semillas
- Las alternativas veganas a la carne
Como dieta, ser vegano es seguir hábitos de alimentación que rechazan productos de origen animal, y en esa transición, pueden surgir dudas sobre qué tan recomendable es para la salud, aquí te compartimos los beneficios y desventajas de pasarse al veganismo.
Beneficios de ser vegana
- Ayudar a bajar de peso y controlarlo.
- Con más consumo de fibra, se purifica el cuerpo de manera natural
- Previene el cáncer de mama, colon, estómago, próstata y pulmón.
- Como no se consumen grasas animales, ni colesterol, se disminuye la probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares y cerebrales.
- Los cereales, vegetales y frutas permiten un mejor control de la diabetes.
- Al prescindir de la carne, más cara que la soya, por ejemplo, ese presupuesto se puede invertir en más alimentos naturales y así, convertirse en una dieta económica.
Desventajas de ser vegano
- Las proteínas necesarias, como la carne, son de alto valor biológico, con aminoácidos necesarios para el cuerpo humano.
- La vitamina B12, que ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos, está solo en productos de origen animal.
- Se presentará un déficit de calcio a falta de los lácteos
- Pueden sufrir problemas en su desarrollo físico e intelectual si no reciben el triptófano que está contenido en las proteínas y alimenta a las neuronas del cerebro
- Riesgo de sufrir deficiencias de micronutrientes
El veganismo está de moda. Pero no es lo mismo cambiar drásticamente de manera de comer que renovar el armario según las tendencias del vestir. Lo que ingerimos tiene impacto sobre nuestro organismo y puede determinar nuestra salud en general. Así que hay que pensarlo mucho antes de decidirse a dar el paso. Y, sobre todo, informarse muy bien de todo lo que implica.
