Esta receta de bocaditos de pollo con ajo, queso, brócoli y espinacas es muy sencilla de realizar. Es un plato rápido y sabroso que no tarda más de 15 minutos en su preparación. Lo puedes servir junto con fideos, pastas o arroz y tendrás una cena cetogénica baja en carbohidratos.
El salteado de brócoli con pollo, ajo, espinacas y queso tiene una combinación de sabores que te harán chuparte los dedos. Se trata de una comida completa, con muchos nutrientes, y altamente saciante. Esta receta se prepara con ingredientes muy fáciles de encontrar y que gustan a todo el mundo.
Adicionalmente, es muy fácil de personalizar a tu gusto. Puedes agregarle pimientos rojos, espárragos, zanahorias en rodajas, tocino cortado en cubitos o las verduras que desees. También puedes cambiar la proteína por muslos de pollo picados, bistec o camarones.
Salteado de brócoli
Esta receta rinde para 4 personas y toma solo 15 minutos tenerla lista.
Ingredientes
- Medio kilo de pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/4 de cucharadita de pimiento rojo
- Sal y pimienta al gusto
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de tomates picados
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 2 tazas de espinacas tiernas
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado, queso cheddar, parmesano o cualquier queso derretido de su preferencia
- 4 oz de queso crema
Preparación
- Lo primero que debes hacer es calentar las 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Mientras el aceite se calienta, corta en trozos pequeños las pechugas de pollo y tritura el pimiento rojo.
- Luego, agrega las pechugas de pollo en la cacerola y sazona con el condimento italiano, el pimiento rojo triturado, sal y pimienta. Deja que el pollo se cocine durante 4-5 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.
- Toma los 3 dientes de ajo y tritura antes de agregarlos a la cacerola. Saltea por un minuto más o hasta que la mezcla despierte un olor fragante. Por último, agrega el tomate picado, el brócoli, las espinacas, el queso rallado y el queso crema. Cocina por otros 3-4 minutos o hasta que el brócoli esté bien cocido.
- Este platillo lo puedes servir con pasta cocida, arroz, fideos de Zucchini o arroz de coliflor.
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