La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer los resultados de un estudio de calidad sobre mantequillas y margarinas comercializadas en México, en el que identificó productos económicos que cumplen con los requisitos establecidos por la normativa nacional.
Entre los hallazgos destaca la mantequilla sin sal de la marca Chipilo, cuya presentación de 90 gramos registró un precio de 22.97 pesos y cumplió con los parámetros analizados, sin presentar sellos de advertencia por exceso de calorías, grasas saturadas o sodio.
Profeco analiza 43 mantequillas y margarinas disponibles en México
El estudio fue publicado en la edición de julio de 2026 de la Revista del Consumidor y estuvo a cargo del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor.
La dependencia evaluó 43 productos, de los cuales 26 correspondieron a mantequillas y 17 a margarinas, incluyendo marcas nacionales e importadas de diferentes segmentos de precio.
Entre los parámetros revisados se encontraron el contenido neto, la cantidad y tipo de grasa, la proporción de agua, el sodio, el aporte energético y la información presentada en el etiquetado.
También se verificó el cumplimiento de la norma NMX-F-729-COFOCALEC-2013, que establece los criterios de calidad para la denominación de mantequilla en México.
Chipilo destaca por su precio y cumplimiento de calidad
La mantequilla Chipilo sin sal, en presentación de 90 gramos, fue una de las opciones económicas que registraron resultados favorables durante las pruebas de laboratorio.
Su precio fue de 22.97 pesos por envase, equivalente a 25.52 pesos por cada 100 gramos de producto.
Además, cumplió con el requisito de contener al menos 80 gramos de grasa láctea por cada 100 gramos de mantequilla, como establece la norma correspondiente.
El producto no presentó sellos de advertencia por exceso de calorías, grasas saturadas o sodio, un resultado que lo distinguió dentro de la categoría de mantequillas sin sal. Esto no significa que su consumo deba ser ilimitado, sino que cumplió con los criterios específicos de etiquetado evaluados.
Mantequillas importadas registran precios más elevados
El análisis también incluyó marcas internacionales como Lurpak y Président, cuyos precios fueron considerablemente superiores a los de algunas alternativas nacionales.
La mantequilla Lurpak sin sal, en su presentación de 200 gramos, registró un precio de 97.65 pesos. En tanto, Président sin sal, también de 200 gramos, alcanzó los 123.37 pesos.
En la evaluación de otras presentaciones, Profeco detectó exceso de sodio en la mantequilla Lurpak con sal.
La dependencia también observó que una mezcla de Lurpak con aceite de canola no se ajustaba a un estándar de calidad reconocido para mantequilla.
Profeco detecta incumplimiento en producto de Gloria
Uno de los resultados del estudio correspondió a la mantequilla Gloria reducida en grasa y sin sal, que registró 60 gramos de grasa butírica por cada 100 gramos de producto.
Esta cantidad se encuentra por debajo del mínimo de 80 gramos establecido para comercializar un producto bajo la denominación de mantequilla.
Por otra parte, Great Value, con un precio de 53 pesos por 225 gramos, presentó sellos de advertencia por exceso de calorías y grasas saturadas.
Los resultados muestran que el precio no constituye por sí mismo un indicador del cumplimiento de las normas de calidad. Profeco recomienda revisar la información nutrimental, los ingredientes y las advertencias del etiquetado antes de comprar.
