La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) advirtió que el Mundial de Futbol 2026 en México no beneficiará de manera equitativa a todos los restaurantes del país.
Aunque el evento representa una oportunidad económica relevante, el organismo señaló que el impacto positivo se concentrará principalmente en establecimientos ubicados en zonas turísticas o cercanas a sedes oficiales del torneo.
“El beneficio será focalizado y no generalizado”, coinciden representantes del sector.
Restaurantes en zonas clave serán los más favorecidos
Los restaurantes ubicados en ciudades sede como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, así como en zonas turísticas, serán los principales beneficiados por el flujo de visitantes.
Esto se debe a que el Mundial atraerá millones de turistas internacionales, generando mayor demanda en servicios como alimentos, hospedaje y entretenimiento.
Además, espacios donde se transmitan partidos o se realicen actividades oficiales tendrán mayor afluencia, dejando en desventaja a negocios alejados de estos puntos.
El Mundial sí generará derrama, pero con distribución desigual
De acuerdo con estimaciones del sector, el Mundial 2026 podría generar una derrama económica importante en la industria restaurantera, con incrementos en consumo y ventas.
Se prevé incluso un crecimiento de hasta 20% en restaurantes durante el periodo del evento, impulsado por el turismo y la alta demanda gastronómica.
Sin embargo, este crecimiento no se reflejará de manera uniforme en todo el país, lo que ha generado preocupación entre pequeños y medianos empresarios.
Costos operativos podrían limitar las ganancias
Otro factor clave es el aumento en costos operativos que enfrentará el sector durante 2026, lo que podría reducir el impacto positivo del Mundial.
Entre los principales retos se encuentran:
- Incremento en precios de insumos
- Falta de personal
- Presión fiscal y regulatoria
Incluso se estima que algunos restaurantes podrían enfrentar aumentos de hasta 35% en costos, lo que limitaría sus márgenes de ganancia.
“El crecimiento podría verse absorbido por los costos”, advierten líderes del sector.
Activaciones y transmisiones serán clave para atraer clientes
Para contrarrestar esta desigualdad, la Canirac impulsa estrategias que permitan a más restaurantes participar del evento, como la transmisión de partidos y activaciones vinculadas al Mundial.
Estas iniciativas buscan atraer clientes incluso en zonas que no son sede directa, aprovechando el interés general por el torneo.
El objetivo es que más negocios puedan integrarse a la dinámica del Mundial, ampliando el alcance de los beneficios económicos.
Una oportunidad histórica, pero con retos estructurales
El Mundial 2026 representa una oportunidad histórica para la industria restaurantera en México, con un potencial de miles de millones de dólares en consumo.
Se estima que el evento generará una derrama de más de 2,250 millones de dólares, de los cuales una parte importante estará vinculada a la gastronomía.
Sin embargo, el reto será lograr que este beneficio llegue a más actores del sector y no se concentre en unos cuantos.
El reto: hacer del Mundial un beneficio más inclusivo
El principal desafío para la industria será distribuir mejor los beneficios del evento y evitar que solo grandes cadenas o restaurantes ubicados en zonas privilegiadas capitalicen la oportunidad.
Para ello, expertos coinciden en la necesidad de:
- Políticas públicas más inclusivas
- Apoyo a pequeños negocios
- Estrategias de integración turística
“El Mundial puede ser una gran oportunidad… pero no para todos por igual”, resume el análisis del sector.
