El jarabe que se encuentra en el agave utilizado para elaborar el tequila, es un endulzante con azĂșcares naturales que promueve la pĂ©rdida de peso y ayuda a los niveles de glucosa en la sangre en la diabetes tipo 2.
¿Qué es la diabetes de tipo 2?
La diabetes es un equivalente a que la glucosa en la sangre, o mejor conocida como azĂșcar se encuentre en niveles altos. La diabetes tipo 2; que tambiĂ©n es la mĂĄs comĂșn tiene como principal caracterĂstica que el cuerpo no produce o usa bien la insulina.
Para entender mĂĄs fĂĄcil como funciona la diabetes hay que entender que funciĂłn tiene la insulina en nuestro cuerpo. Al terminar algĂșn alimento, los carbohidratos se descomponen en glucosa, un azĂșcar que es nuestra principal fuente de energĂa, esta entra en nuestro torrente sanguĂneo.
El pĂĄncreas es el encargado de producir insulina despuĂ©s del proceso anterior, esto permite que la glucosa entre en las cĂ©lulas para proporcionar la energĂa.
Sin insulina o sin un buen funcionamiento de ella, aumentan los niveles de glucosa a la sangre, en un tiempo prolongado conteniendo altos niveles de glucosa, se pueden desarrollar graves problemas en el corazĂłn, los ojos, riñones, nervios, encĂas y dientes.
Las personas pueden ser propensas a la diabetes tipo 2 si son adultos mayores, existe obesidad, historial familiar con problemas de diabetes o tener nula actividad fĂsica.
CaracterĂsticas de diabetes tipo 2
- Tener mucha sed
- Orinar frecuentemente
- Sentirse hambriento o cansado
- Perder peso sin proponérselo
- Tener heridas que sanan lentamente
- VisiĂłn borrosa
Por esta razĂłn, el endulzante de agave como sustituto de azĂșcar puede ser una alternativa para las personas que se encuentran con diabetes o una pre diabetes. SegĂșn investigaciones dentro del Centro de InvestigaciĂłn de Estudios Avanzados (Cinestav) del IPN en Irapuato, en el estado mexicano de Guanajuato, los azĂșcares naturales de la planta de agave pueden actuar como una fibra dietĂ©tica, esto quiere decir que no aumentan los niveles de azĂșcar.
Este estudio se realizĂł, por la doctora Mercedes G. LĂłpez, encabezando a distintos investigadores mexicanos, aquĂ se presentaron conclusiones sobre los efectos de los agavins, (los azĂșcares dentro de este endulzante) la doctora Mercedes G. LĂłpez comentĂł que aun cuando los agavins contienen azĂșcar fructuosa, las fructosas en agavins (fructanos) no afectan los niveles de azĂșcar en la sangre.
«Hemos encontrado que dado que los agavins reducen los niveles de glucosa e incrementan el GLP-1 (una hormona que retarda el vaciado del estómago, lo que reduce de este modo el hambre), estos también estimulan la producción de insulina»
