La mermelada de frambuesa casera es muy fácil de hacer y no necesitas ningún tipo de espesante o producto artificial.
La frambuesa tiene un sabor exquisito y son delicadas de manipular, por eso es recomendable comprarlas frescas y de calidad. Para esta preparación lo mejor es comprar las frambuesas el mismo día que vayas a cocinarlas.
Luego de preparar la mermelada de frambuesa debes envasarla en frascos esterilizados y refrigerala para mantener su conservación y así tenga un tiempo de durabilidad de más de un año.
Consejos para la receta
Puedes ajustar el dulce
La frambuesa tiene un sabor agridulce, por lo que al agregar el azúcar debes procurar que no quede demasiado dulce. En la mezcla puedes agregar otros frutos rojos como la fresa o la mora.
Puedes hacerla con frambuesas congeladas
Al estar congeladas mantiene su textura intacta. Las puedes comprar con anticipación y mantenerlas en el congelador. Aunque puedes sembrar la frambuesa en una maceta fácilmente, aquí te explicamos los pasos.
Prepara en gran cantidad para venderla en envases
Necesitarás muchas frambuesas y varias ollas para que quede perfecta porque la frambuesa tiene mucho líquido y poca pulpa.
No es recomendable triturar la frambuesa
Al triturarlas se altera su sabor. Preferiblemente, le puedes agregar a la mezcla fresas, moras o cualquier otro fruto rojo.
Mermelada de frambuesa
INGREDIENTES
- 500 gr. de frambuesas
- 350 gr. de azúcar
- Agua
- Jugo de limón
INSTRUCCIONES
- Lava muy bien las frambuesas y retira las hojas.
- Ponlas en una olla a fuego medio.
- Agrega el azúcar y el jugo de limón al gusto.
- Remueve.
- Luego de 10 minutos, aplástalas con un tenedor ligeramente.
- Comprueba el dulzor.
- Retira del fuego cuando la mezcla esté consistente.
- Envasar en frascos de vidrio esterilizados.
