La mantequilla de cacahuate tiene múltiples beneficios para la salud y es muy recomendado para personas que siguen dietas fitness o que realizan una buena actividad física, pues con este alimento recuperan energía para seguir con su día. Se recomienda ingerir aproximadamente 30 gramos por día.
Las grasas que tiene el maní son de buena calidad, debido a que aporta grasas monoinsaturadas, las mismas encontradas en el aceite de oliva y polinsaturadas como Omega-3, 6 y 9.
Beneficios
- Debido a que aporta grasa natural la cual es buena, ayuda a reducir el colesterol «malo», contribuyendo con colesterol «bueno»,
- Es un antioxidante, lo cual es muy bueno si quieres prevenir el envejecimiento de las células.
- Reduce el riesgo de padecer de enfermedades de colón y cardiovasculares.
- Es antidepresivo. Si consumes un cuarto de taza, este ayudará a producir serotonina equilibrando al cerebro hormonalmente.
- Es una excelente fuente de ácido fólico, especialmente para las mujeres embarazadas. También previene las malformaciones y problemas de gestación.
- Como una fuente alta en hierro, ayuda bastante a la circulación sanguínea.
- Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso central y periférico, pues este aporta una cantidad de vitaminas, las cuales lo mantienen y reparan, evitando así desgastes con el tiempo, como la pérdida de la memoria, movimientos involuntarios y tics nerviosos. También ayuda con la demencia senil.
- Es un buen alimento para personas diabéticas, desde que no lleve ni sal ni azúcar, debido a que no es una fuente de azúcares.
Esta mantequilla es una fuente importante de hierro, vitamina B o niacina, potasio y vitamina E. Un plus es que los niños van a amarla, pero ten cuidado si notas alguna reacción alérgica leve o grave. ¿Cómo saber si soy alérgico al maní?
Síntomas de alergia
- Goteo por la nariz
- Estrechamiento de la garganta
- Asfixia
- Urticaria
- Problemas intestinales como diarrea o cólicos, vómitos y náuseas
- Picor u hormigueo en la boca y garganta
Si tú, familiares o hijos tienen alguno de estos síntomas después de ingerir el producto, es mejor que acudas a un hospital para iniciar el diagnóstico y seguidamente el tratamiento. Hoy te dejo esta deliciosa y funcional receta para que disfrutes y compartas con tus amigos o familiares. No lleva azúcar, es ideal para personas que siguen dietas saludables o diabéticos.
Receta de mantequilla de cacahuate
INGREDIENTES:
- 300 gr de maní o cacahuates pelados
- 1/2 cucharada de stevia en polvo o 1 cucharada de sucralosa (también puedes modificarla escogiendo cualquier endulzante de tu agrado)
- 25 gr mantequilla light
PREPARACIÓN:
- En un vaso de licuadora añadimos los 300 gr de maní, trituramos después de que se conviertan en polvo, pues estos irán botando poco a poco la grasa que contienen y así se empezará tener una consistencia de crema. También puedes realizarlo en un triturador.
- Retiramos la tapa de la licuadora, para añadir la Stevia o endulzante de nuestro gusto y la mantequilla a temperatura ambiente, mientras se sigue triturando y tapamos de nuevo.
- Vacía la mezcla en un tarro de vidrio o plástico y lista la deliciosa mantequilla de cacahuate.
