Formas de preparar una frittata al desayuno

Aprende hacer deliciosa frittata con estas recetas fáciles, que son perfectas para cualquier comida, ya sea en el desayuno o la cena. Este es un plato de huevo horneado relleno de deliciosas verduras, hierbas y con un poco de queso, aunque puedes disfrutar de las frittatas con las verduras que tengas disponibles y con ello crear miles de combinaciones para variar el menú, además es una forma de aumentar el consumo de alimentos nutritivos.

A continuación, te enseñamos cómo preparar una frittata básica, así como algunas de las variaciones a base de brócoli, espinacas, pimientos y champiñones. Entre otros alimentos que hace que sean opciones muy sencillas, saludables y por supuesto de buen sabor para compartir con los demás. Sigue leyendo para más información.

Receta de frittata y algunas variaciones

Preparar estas recetas tomará aproximadamente 30 minutos y alcanza de 3 a 4 porciones. La mayoría de los ingredientes son básicos en la cocina, mientras que otros los puedes adquirir con facilidad en el mercado.

Ingredientes para la receta básica

• 6-8 huevos grandes.
• 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar o cualquier leche.
• 2 dientes de ajo picados.
• Sal y pimienta negra molida.
• Aceite de oliva extra virgen.
• Elige los ingredientes para una de las variaciones.

Variaciones para la frittata

Primera opción

• 2 tazas de brócoli
• 6 cebolletas picadas.
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado.
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado.

Segunda opción

• 2 pimientos morrones rojos asados y picados.
• 1/3 taza de queso feta desmenuzado.
• 1 chalota picada.
• 2 tazas de espinacas.

Tercera opción

• 1/2 taza de espárragos picados.
• 1/2 taza de guisantes.
• 4 cebollas o cebolletas picadas.
• 1/2 taza de mini bolitas de mozzarella a la mitad.
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado.
• 1/4 taza de estragón o cebollino picado.

Cuarta opción

• 12 onzas de champiñones mixtos, picados.
• 1/3 taza de queso pecorino rallado.
• 1/4 taza de estragón picado
• 1 chalota picada.

Quinta opción

• 2 tazas de tomates cherry a la mitad.
• 1/2 taza de albahaca
• 3/4 taza de mini bolitas de mozzarella a la mitad.
• 1 chalota picada.

Preparación 

Precalentar el horno a 400º F, después batir bien los huevos, la leche de almendras, el ajo y la sal. Dejar a un lado la mezcla de huevo y seguir con las indicaciones de la receta que más te guste, recuerda que tienes 5 opciones.

1. Calienta el aceite de oliva en un sartén de hierro fundido a fuego medio. Añade cebolla, brócoli, sal, pimienta y cocinar hasta el brócoli esté tierno, pero todavía verde brillante (5-8 minutos). Agrega el pimentón ahumado, la mezcla de huevo, el queso y hornear de 15 a 20 minutos.
2. Calienta 1/2 cucharadita de aceite de oliva en la sartén de hierro fundido, agregar la chalota, sal, pimienta y cocinar hasta que esté transparente. Incorporar los pimientos y las espinacas, luego saltear hasta que las espinacas se ablanden. Añadir la mezcla de huevo, queso y hornear 15 o 20 minutos.
3. Agregar las cebollas, los espárragos, sal y pimienta a la sartén caliente con aceite. Cocinar hasta que los espárragos estén tiernos, pero aún de color verde brillante, luego añade los guisantes, la mezcla de huevo y agitar un poco para distribuir. Espolvorear los quesos y hornear de 15 a 20 minutos.
4. Calienta una cucharada de aceite de oliva, agregar la chalota, sal y pimienta. Cuando comienza a ablandarse vierte los champiñones, revuelve y cocina hasta que estén tiernos. Ahora usa el estragón, la mezcla de huevo, agita para distribuir y espolvorear con pecorino antes de llevar al horno.
5. Agrega la cebolla, sal y pimienta a la sartén caliente con aceite, cuando esté transparente añade los tomates, la mitad de la albahaca y revuelve. Vierte la mezcla de huevo, queso y deja hornear. En el momento en que los huevos estén listos cubre con la albahaca restante y listo, ya lo podrás disfrutar.

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