El municipio de Chilcuautla, en Hidalgo, se prepara para recibir una nueva edición del Festival Gastronómico y del Pulque 2026, evento que busca celebrar una de las bebidas más emblemáticas de México junto con la riqueza culinaria tradicional del Valle del Mezquital.
El festival promete reunir productores de pulque, cocineras tradicionales, artesanos y visitantes de distintas regiones del país en uno de los eventos culturales y gastronómicos más esperados del estado.
¿Cuándo será el Festival del Pulque 2026?
El Festival Gastronómico y del Pulque se realizará el próximo 17 y 18 de mayo de 2026 en el municipio de Chilcuautla, Hidalgo.
Durante ambos días, los asistentes podrán disfrutar de actividades culturales, presentaciones musicales, gastronomía regional y degustaciones de pulque y curados tradicionales.
Autoridades locales esperan una importante afluencia turística debido al crecimiento que ha tenido el interés por el turismo gastronómico y cultural en Hidalgo.
El pulque será el gran protagonista del festival
Productores de distintas comunidades hidalguenses participarán ofreciendo pulque natural y una amplia variedad de curados elaborados artesanalmente.
Entre los sabores más populares destacan:
- Avena
- Piñón
- Guayaba
- Fresa
- Mango
- Café
- Nuez
El evento busca también impulsar preservación de tradiciones relacionadas con la producción del pulque, bebida ancestral elaborada a partir del maguey.
Habrá gastronomía típica del Valle del Mezquital
Además del pulque, el festival contará con una importante oferta gastronómica tradicional de Hidalgo.
Los asistentes podrán encontrar:
- Barbacoa
- Ximbó
- Tlacoyos
- Escamoles
- Mixiotes
- Gorditas tradicionales
- Antojitos regionales
La intención es promover identidad culinaria regional y fortalecer economía local mediante turismo gastronómico.
El festival incluirá música y actividades culturales
Organizadores también preparan actividades artísticas y culturales para complementar la experiencia del festival.
Habrá música en vivo, danza folklórica, muestras artesanales y espacios familiares para visitantes de todas las edades.
Además, productores y cocineras tradicionales compartirán parte de los procesos relacionados con elaboración de alimentos y bebidas típicas de la región.
Hidalgo fortalece su turismo gastronómico
En los últimos años, Hidalgo logró posicionarse como uno de los estados con mayor crecimiento dentro del turismo gastronómico nacional.
Eventos relacionados con barbacoa, pulque, cocina tradicional y rutas del maguey han comenzado a atraer visitantes nacionales e internacionales.
Especialistas consideran que el estado mantiene enorme potencial debido a su riqueza cultural, tradiciones ancestrales y cercanía con la Ciudad de México.
Mientras tanto, Chilcuautla ya se prepara para recibir a miles de visitantes en una de las celebraciones gastronómicas más importantes de Hidalgo en 2026.
