No importa si este platillo se te antoja como entrada de una gran comida o simplemente para consentirte con una rica cena, el espagueti al ajo y cuatro quesos será el mejor platillo que podrás comer en el día.
Déjate sorprender con esta increíble receta y explora nuevos sabores que seguro enamorarán a tu paladar.
Beneficios del ajo
El ajo es una especie que le da un sabor fuerte a las comidas, y no por nada es uno de los sazonadores por experiencia.
Pero no solo es apreciado por sus cualidades culinarias, sino medicinales.
¿Sabías que el ajo ha tenido a lo largo de la historia el sobrenombre de “medicina del humilde? Esto se debe a que es un antibiótico natural, de precio muy asequible y con múltiples beneficios para la salud: reduce el colesterol, tiene propiedades diuréticas y es rico en vitaminas.
Protege tu corazón
Comer ajo con regularidad mejora la circulación sanguínea, ya que provoca vasodilatación, aumenta el diámetro de los vasos sanguíneos y, por tanto, la sangre fluye con más facilidad disminuyendo la presión.
Abre el apetito
Otra de las cualidades del ajo es que estimula las mucosas gastrointestinales, provocando un aumento de las secreciones digestivas y de la bilis. Esto se traduce en una mejor preparación del tracto digestivo para la digestión de los alimentos.
Reduce el colesterol
Un estudio publicado en la revista Journal of Nutritional Biochemistry demostró tras un experimento que el ajo era capaz de bajar los niveles de colesterol, así como la presión arterial.
Cuida tus huesos
El ajo es beneficioso para aquellas personas que sufren de artritis o cualquier dolor articular gracias a su alto contenido de selenio y sulfuro.
ESPAGUETI AL AJO Y CUATRO QUESOS
INGREDIENTES
- 200 g de espagueti
- 5 dientes de ajo picado
- 100 g de queso mozarella
- 1 cucharada de mantequilla
- 100 g de queso provolone
- 100 g de queso manchego
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 g de queso cheedar
- 1 taza de agua de la cocción de la pasta
- 2 cubos de caldo de pollo
- 1 taza de crema
- 1 ramito de cebollín picado
INSTRUCCIONES
- En una sartén grande calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio, agrega el ajo picado y déjalo dorar.
- Cuece la pasta, escúrrela y reserva.
- En una taza de agua de la cocción, disuelve el cubo de caldo de pollo y agrégala a la sartén con la crema hasta que hierva.
- Sin retirar del fuego, añade los quesos y revuelve hasta que se derritan. Reduce el fuego y continúa revolviendo hasta que la salsa espese.
- Incorpora la pasta a la sartén y cúbrela perfectamente con la salsa.
- Decora con el cebollín y sirve.
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