Terminar el día con una comida deliciosa es lo mejor del mundo. Por eso te compartimos esta deliciosa lasaña con berenjena. ¡Amarás su sabor y te irás feliz a dormir!
Lasaña de berenjena
- Proporciona flavonoides que sirven para disminuir los niveles de colesterol en la sangre. De preferencia, consúmela con cáscara para aprovechar este nutriente al máximo.
- Es una buena fuente de vitamina B6, lo que te ayuda a levantar el estado de ánimo.
- Contiene antioxidantes que ayudan a evitar el envejecimiento y a prevenir diversas enfermedades.
- 1 taza tiene 35 calorías. Además, es diurética, lo que la hace muy recomendable si estás a dieta.
Beneficios de la berenjena
- Contiene Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades.
- Es rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, lo que ayuda a prevenir la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón.
- Es baja en calorías, libre de grasa y posee gran cantidad de agua; una taza de berenjenas contiene apenas 38 calorías, lo que la convierte en un alimento perfecto para quien cuida mucho su salud y quiere perder peso.
- La piel de la berenjena tiene nasunina, un antioxidante que solo posee esta hortaliza que se encarga de retardar el envejecimiento.
- Es recomendable para la anemia o la osteoporosis al tener un alto contenido en calcio, fósforo y hierro.
- Uno de los beneficios de la berenjena es que posee ácido clorogénico, el cual ayuda a reducir el colesterol malo y combatir los radicales libres.
- Es rica en flavonoides, pigmentos muy conocidos por ayudar a mejorar ciertas cualidades de los alimentos y por brindar protección a las células frente a distintos agentes dañinos.
Lasaña de berenjena
INGREDIENTES
- 4 berenjenas
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 taza de queso mozzarella
- 2 tazas de salsa de jitomate
- 1 taza de hojas de albahaca
INSTRUCCIONES
- Fríe en rebanadas las berenjenas con el aceite de oliva. Acomódalas en capas con la salsa, queso y hojas de albahaca.
- Hornea a 200 °C durante 30 minutos y sirve.
