Si buscas un postre sencillo de hacer no hay nada mejor que esta tarta de manzana, pues tan solo hay que hacer una mezcla con los ingredientes y dejar que el horno se encargue del resto.
Además tiene la ventaja de que lo podemos degustar como postre de un almuerzo, en el desayuno o incluso para la hora de la merienda, y es que está tan rico que siempre viene bien en cualquier momento.
A continuación comprobarás que es un dulce muy fácil de preparar y posiblemente ya tengas los ingredientes en casa, pues todos son muy comunes y fáciles de encontrar.
Receta de tarta de manzana
Ingredientes para la masa
Con estas cantidades tendremos para 4-6 personas:
- 200 gr de harina
- 1 sobre de levadura química (15 gr)
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar blanco
- 8 gr de azúcar de vainilla o esencia (opcional)
- El zumo de ½ limón
- 3 huevos
- 3 cucharadas de leche
- 1 pizca de sal
Ingredientes para el relleno
- 25 gr de mantequilla o margarina
- 700 gr de manzanas golden (3 o 4 manzanas)
- 3 cucharadas de mermelada de manzana o albaricoque
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180 °C. con calor arriba y abajo.
- Mientras se calienta, pelamos las manzanas y les quitamos el corazón, las cortamos en cuartos y a cada uno de ellos le hacemos varios cortes en forma de gajos.
- Continuamos preparando ahora la masa, para ello reblandecemos la mantequilla y la agregamos a un bol.
- Añadimos el azúcar y lo mezclamos bien con la batidora de varillas.
- Incorporamos una pizca de sal, el azúcar de vainilla y el jugo de medio limón.
- Batimos durante un par de minutos y agregamos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
- Incorporamos la harina y la levadura previamente tamizadas y continuamos batiendo hasta que todos los ingredientes queden completamente integrados.
- Vertemos la leche sin dejar de remover y cuando se haya incorporado perfectamente, volcamos esta mezcla en un molde redondo apto para el horno, el cual debe de estar engrasado con un poco de mantequilla.
- Alisamos la mezcla con la ayuda de una espátula de cocina y sobre ella colocamos los cuartos de manzana formando un círculo y terminando por el centro.
- Pincelamos con mantequilla derretida por encima de las manzanas y metemos el molde en el horno durante 45-50 minutos.
- Comprobamos nuestra torta de manzana insertando un palillo y si este sale limpio, ya podremos sacar el molde del horno.
- Preparamos en un recipiente una mezcla con 2 cucharadas de mermelada de manzana o albaricoque y 2 cucharadas de agua bien caliente.
- Pintamos la tarta de manzana con esta mezcla y dejamos que se enfríe por completo a temperatura ambiente antes de desmoldarla. ¡Buen provecho!
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