Peltre amplía su presencia en la Ciudad de México con una nueva sucursal en Plaza Washington, ubicada en la colonia Juárez. La tradicional lonchería suma así un nuevo espacio para quienes buscan disfrutar de desayunos, café o una comida relajada, manteniendo la propuesta gastronómica que caracteriza a la marca.
Esta apertura representa la sucursal número 16 de Peltre Lonchería y llega con una imagen renovada y un diseño más contemporáneo, pensado no solo para disfrutar de sus alimentos, sino también para funcionar como un espacio de trabajo tipo coworking.
La marca, creada por el chef Daniel Ovadía en 2014, cumple 12 años de trayectoria en la escena gastronómica capitalina. Su historia comienza con su primera ubicación en la colonia Condesa y continúa con la expansión de un concepto que recupera los sabores cotidianos, la cocina reconfortante y los platillos tradicionales que forman parte de la gastronomía mexicana.
Así es la nueva lonchería Peltre en la colonia Juárez
Durante nuestra visita a Plaza Washington, comenzamos con una sopa de lentejas acompañada de tocino, chorizo y plátano macho frito. Esta combinación transforma un clásico de la cocina casera en un plato lleno de contrastes y sabores. Además, se sirve con pan de masa madre elaborado en casa y mantequilla de ajo, ideales para complementar cada cucharada.
Uno de los platillos que más destacó fue el Baguette de Sirloin Prime estilo French Dip, preparado con carne de sirloin prime, queso mozzarella y manchego, cebolla caramelizada y arúgula con vinagreta Peltre. La preparación llega acompañada de un recipiente con jugo de carne para remojar el pan.
La mezcla de la carne con los quesos fundidos y la cebolla caramelizada convierte cada bocado en una combinación bastante antojable. Como acompañamiento, incluye papas crujientes espolvoreadas con una mezcla de chiles que complementa muy bien el sándwich.
Para cerrar la comida, elegimos el flan de coco sobre cajeta, un postre que combina diferentes texturas y sabores. La suavidad del flan contrasta con la dulzura de la cajeta, mientras que el coco tostado aporta un toque tropical que redondea la experiencia.
Un detalle adicional que vale la pena considerar al visitar Peltre es preguntar por el agua del día. Durante nuestra visita encontramos una preparación de tuna roja con guayaba, una bebida fresca y frutal que funciona muy bien para acompañar los alimentos.
Los próximos planes de expansión
La apertura de Plaza Washington forma parte de una nueva etapa de crecimiento para Peltre. Con 12 años de trayectoria y 16 sucursales, la marca continúa expandiendo su concepto de lonchería a diferentes puntos de la capital.
Entre sus próximos proyectos destaca su llegada a la Terminal 1 del Aeropuerto Internacional Benito Juárez de la Ciudad de México. Además, prepara una nueva ubicación en Antara, con una propuesta dirigida especialmente a los trabajadores y visitantes de la zona.
Con estas aperturas, Peltre continúa consolidando su presencia en la ciudad y acercando su propuesta de cocina mexicana cotidiana a nuevos públicos.
¿Dónde está Peltre Plaza Washington?
Dirección: Dinamarca 47C, colonia Juárez, Ciudad de México.
