McDonald’s presentó McDonald’s NEXT, una estrategia global con la que busca modernizar restaurantes, incorporar nuevas tecnologías, modificar aspectos de su menú y fortalecer la operación de su red de franquicias durante la próxima década.
El programa contempla aproximadamente 8,500 millones de dólares en apoyo hasta 2036, de los cuales alrededor de 5,000 millones de dólares se desembolsarán antes de 2030.
McDonald’s NEXT tendrá cuatro grandes áreas
La estrategia se divide en cuatro pilares denominados Menu NEXT, Consumer NEXT, Restaurant NEXT y People NEXT.
Menu NEXT estará enfocado en mejorar el sabor, calidad y ejecución de los productos, además de desarrollar nuevas alternativas dentro del menú.
Consumer NEXT utilizará datos y tecnología para personalizar la relación con los clientes y buscar una mayor frecuencia de visita.
Restaurant NEXT concentrará las inversiones relacionadas con modernización de locales, simplificación operativa y nuevas herramientas tecnológicas, incluida inteligencia artificial.
People NEXT se centrará en la operación y atención dentro de los restaurantes para buscar una experiencia más consistente.
La compañía apoyará a sus franquiciados
Parte central del programa de 8,500 millones de dólares estará destinada a respaldar económicamente a los franquiciados en procesos de modernización, implementación tecnológica y mejoras operativas.
McDonald’s busca obtener aproximadamente 250 puntos básicos de eficiencia bruta adicional a nivel restaurante.
La compañía calcula que ese objetivo podría representar aproximadamente 100,000 dólares anuales adicionales de flujo de caja para un restaurante promedio de Estados Unidos.
También se ha establecido como objetivo alcanzar un margen operativo de entre 50% y 55% para 2030.
Cambios en menú y nuevas tecnologías
La empresa también prepara modificaciones en su oferta de alimentos.
Entre las alternativas consideradas están nuevos productos de pollo, wraps, opciones con mayor contenido de proteína y propuestas dirigidas a clientes cuyos hábitos de consumo están cambiando.
En paralelo, McDonald’s pretende ampliar la utilización de sistemas digitales e inteligencia artificial dentro de los restaurantes para simplificar procesos y aumentar productividad.
La empresa también busca elevar su participación de mercado en 1.5 puntos porcentuales tanto en pollo como en bebidas para 2030, mientras mantiene su posición dentro de la categoría de carne de res.
El presidente y director ejecutivo de McDonald’s, Chris Kempczinski, señaló que la estrategia busca fortalecer los restaurantes y facilitar su operación, al mismo tiempo que la empresa intenta incrementar la frecuencia de visita de sus consumidores.
El horizonte de implementación de McDonald’s NEXT se extenderá hasta 2036, convirtiéndose en una de las estrategias de modernización más amplias anunciadas por la compañía en los últimos años.
