Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe refuerza su propuesta de turismo de bienestar mediante experiencias que conectan gastronomía, naturaleza y productos locales, en uno de los principales destinos vinícolas de México. El concepto parte de una cocina consciente que privilegia ingredientes de temporada, productos de proximidad y procesos responsables.
La propuesta responde también a nuevos hábitos de consumo. Datos difundidos por Banyan Tree Veya señalan que 6 de cada 10 consumidores mexicanos buscan mejorar su salud mediante lo que comen, mientras más de 60% considera que alimentarse de manera saludable se encuentra entre sus principales prioridades.
Del huerto a la mesa en el Valle de Guadalupe
La cocina del resort busca aprovechar la riqueza agrícola y vinícola de Baja California mediante vegetales de temporada, ingredientes orgánicos procedentes del huerto, pesca fresca de Ensenada y productos cuya trazabilidad forma parte de la propuesta culinaria.
En Aldea destacan preparaciones como vegetales rostizados al fuego y pesca de Ensenada acompañada de emulsiones cítricas. Por su parte, Amapola, proyecto de los chefs Solange Muris y Benito Molina, apuesta por platillos ligeros, productos del huerto y recetas vinculadas con la temporalidad.
Gastronomía y bienestar forman una misma experiencia
El concepto se integra a la filosofía de bienestar de Banyan Tree Veya, donde la experiencia gastronómica no se limita al platillo, sino que incorpora pausas conscientes, ambientación, atención personalizada y una relación más cercana con el entorno.
El resort sigue los Ocho Pilares del Bienestar de Banyan Group e incorpora terapias corporales y prácticas orientadas al bienestar físico y emocional. Su ubicación entre viñedos permite además complementar la experiencia con actividades relacionadas con vino, naturaleza y productos regionales.
Valle de Guadalupe consolida su oferta de turismo gastronómico
La combinación de gastronomía, enoturismo y bienestar amplía la forma de descubrir el Valle de Guadalupe más allá de las tradicionales visitas a bodegas. Banyan Tree Veya cuenta con 30 estancias, cada una con alberca y terraza privada, además de experiencias relacionadas con viñedos, catas y bienestar.
La apuesta coloca al producto local y a la conexión con el territorio como elementos centrales de una experiencia donde comer también se convierte en una forma de conocer Baja California.
