Hershey’s Foodservice anunció el relanzamiento de su división en México con una estrategia enfocada en capacitación, innovación y soluciones profesionales para la industria gastronómica. La iniciativa busca fortalecer la presencia de la marca entre chefs, panaderos, reposteros, hoteles, restaurantes y operadores que requieren ingredientes consistentes y adaptables a diferentes procesos.
La propuesta contempla una plataforma de inspiración y formación destinada a compartir conocimientos, tendencias y herramientas prácticas. Su portafolio incluye soluciones para bebidas, postres, panificación y repostería, con el objetivo de ayudar a los negocios a desarrollar recetas atractivas, replicables y rentables sin complicar su operación cotidiana.
Capacitación para responder a las tendencias del mercado
La estrategia fue presentada el 3 de agosto de 2026 y contempla experiencias gastronómicas, colaboración con chefs, contenido especializado y actividades de capacitación en diferentes regiones del país. La empresa pretende acompañar a los profesionales desde el desarrollo técnico hasta la aplicación comercial de nuevas propuestas.
“Queremos acercar a los profesionales de la industria un portafolio versátil, confiable y diseñado para inspirar nuevas creaciones”, afirmó José Antonio Lie, director de Marketing para Latinoamérica de The Hershey Company. El directivo señaló que la intención es convertir a Hershey’s Foodservice en un aliado para la innovación, el crecimiento y la eficiencia de sus clientes.
Sofía Cortina encabezará las iniciativas gastronómicas
La chef Sofía Cortina se incorporó como embajadora de Hershey’s Foodservice para liderar masterclasses, capacitaciones técnicas y encuentros con profesionales. Cortina se formó en Pujol, amplió su preparación en Espaisucre de Barcelona y trabajó bajo la tutela del pastelero Pierre Hermé en París.
Actualmente dirige La Vitrine en la Ciudad de México y fue reconocida como Mejor Chef Pastelera de América Latina por Latin America’s 50 Best Restaurants. Su participación estará enfocada en mostrar las posibilidades de los ingredientes de la marca dentro de aplicaciones contemporáneas de repostería y panificación.
Red de chefs tendrá alcance nacional
La iniciativa contará con una red de embajadores en algunos de los principales destinos gastronómicos y turísticos de México, entre ellos Ciudad de México, Guadalajara, Puerto Vallarta, Riviera Nayarit, Quintana Roo y Los Cabos.
El grupo estará integrado por Cassandra Baretta, Diana Coss y León, Nallely Martínez, Fidel Baeza, Diego Niño, José Luis Ronquillo, Esteban Bastarrachea, Ricardo González y Miguel Palacios. La colaboración permitirá llevar actividades formativas a cadenas hoteleras, establecimientos y universidades especializadas.
Creatividad, técnica y rentabilidad en una misma plataforma
Uno de los ejes de la nueva estrategia será atender los desafíos reales de las cocinas profesionales. Estos incluyen mantener el desempeño de los ingredientes en entornos de alta exigencia, garantizar consistencia entre preparaciones y crear productos que puedan reproducirse sin elevar innecesariamente los costos.
Hershey’s Foodservice sostiene que su portafolio permite a los negocios mantenerse cerca de las tendencias de consumo y desarrollar propuestas innovadoras con mayor eficiencia. La plataforma combinará demostraciones prácticas, asesoría y contenido técnico para facilitar la integración de nuevas recetas en operaciones existentes.
Hershey’s fortalece su presencia en el sector gastronómico
Con el relanzamiento, la compañía busca ampliar su propuesta dentro de las categorías de chocolate, bebidas, panificación y repostería profesional. Hershey’s Foodservice es la división de The Hershey Company especializada en ingredientes y soluciones para el canal gastronómico.
The Hershey Company cuenta con más de 20 mil empleados, más de 90 marcas presentes en aproximadamente 80 países e ingresos anuales superiores a 11 mil 200 millones de dólares. Hershey México opera desde 1969 y comercializa marcas como Hershey’s, Reese’s, Pelon Pelo Rico, Kisses e Ice Breakers.
