La chef mexicana Elena Reygadas y Santander Universidades lanzaron una nueva edición de las Becas Santander Gastronomía – Elena Reygadas 2026, un programa que busca fortalecer la formación profesional y el liderazgo de mujeres mexicanas interesadas en desarrollar una carrera dentro del sector gastronómico. La iniciativa está enfocada en impulsar la igualdad de oportunidades en una industria donde cada vez más mujeres ocupan posiciones de liderazgo y reconocimiento internacional.
La convocatoria está dirigida a mujeres mexicanas mayores de 18 años que actualmente estudian gastronomía o que desean iniciar una formación profesional en esta disciplina. El programa contempla apoyos económicos destinados a facilitar la continuidad de sus estudios y fomentar el desarrollo de nuevos talentos culinarios en el país.
Un programa que apuesta por el talento femenino
La alianza entre Santander Universidades y Elena Reygadas tiene como objetivo promover la participación de las mujeres en el ámbito gastronómico, una industria que históricamente ha enfrentado desafíos relacionados con la equidad de género y el acceso a oportunidades de crecimiento profesional.
La convocatoria 2026 contempla la entrega de 20 becas de manutención, cada una con un apoyo económico total de 40 mil pesos, distribuidos en pagos mensuales de 4 mil pesos durante diez meses. Este respaldo busca ayudar a las beneficiarias a continuar su formación académica y fortalecer su desarrollo profesional dentro del sector culinario.
La iniciativa forma parte de un esfuerzo más amplio para impulsar el liderazgo femenino en la gastronomía mexicana y generar una red de apoyo para futuras chefs, investigadoras y emprendedoras vinculadas con la cocina.
¿Quiénes pueden participar?
La convocatoria está abierta exclusivamente para mujeres mexicanas mayores de edad interesadas en estudiar gastronomía a nivel superior o que actualmente cursen una carrera relacionada con esta disciplina. No es requisito pertenecer a una universidad específica, por lo que pueden participar estudiantes de instituciones públicas y privadas de todo el país.
Las aspirantes deberán presentar una identificación oficial o credencial estudiantil vigente, además de compartir materiales que permitan evaluar su creatividad, trayectoria y vínculo con la cocina.
De acuerdo con las bases del programa, también es necesario entregar una fotografía de un platillo elaborado por la participante, así como un video donde explique una receta de su autoría, sus ingredientes, inspiración y propuesta gastronómica.
La creatividad culinaria será clave en la selección
Uno de los aspectos distintivos de esta convocatoria es que la evaluación no se basa únicamente en el desempeño académico. El proceso considera principalmente la creatividad culinaria y la capacidad de las participantes para transmitir su visión gastronómica.
El video donde las aspirantes presentan una receta propia representa el 70% de la evaluación final, mientras que la semblanza biográfica y la relación de la candidata con la cocina tienen un peso del 30%.
La selección estará a cargo de mesas de trabajo integradas por representantes de Santander Universidades y reconocidas figuras de la gastronomía mexicana, encabezadas por Elena Reygadas. Entre las especialistas que participan en el proceso figuran chefs de prestigio internacional como Daniela Soto-Innes, Norma Listman, Mónica Patiño, Rosio Sánchez, Xrysw Ruelas y Thalía Barrios.
Elena Reygadas, referente de la gastronomía mexicana
El programa lleva el nombre de Elena Reygadas, una de las chefs más influyentes de México y del mundo. En 2023 fue reconocida como la mejor chef femenina del planeta por The World’s 50 Best Restaurants, consolidando una trayectoria que la ha convertido en una de las principales embajadoras de la cocina mexicana contemporánea.
Además de su labor al frente del reconocido restaurante Rosetta, Reygadas ha impulsado durante años iniciativas enfocadas en la formación y el desarrollo de mujeres dentro de la gastronomía. La beca que lleva su nombre nació precisamente con el propósito de generar mayores oportunidades para nuevas generaciones de cocineras mexicanas.
Una apuesta por el futuro de la gastronomía mexicana
Especialistas consideran que programas como este contribuyen a fortalecer el ecosistema gastronómico nacional, permitiendo que más mujeres accedan a formación especializada y puedan desarrollar proyectos propios en el futuro.
La gastronomía mexicana es reconocida mundialmente como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por lo que iniciativas enfocadas en la capacitación y profesionalización de nuevos talentos resultan fundamentales para mantener la innovación y preservar las tradiciones culinarias del país.
Con una nueva generación de estudiantes, cocineras y emprendedoras en formación, las Becas Santander Gastronomía – Elena Reygadas 2026 buscan convertirse en una plataforma que impulse el liderazgo femenino y contribuya al crecimiento de una de las industrias culturales más importantes de México.
