Esta temporada disfruta de un típico y delicioso pan de muerto casero cuando quieras y dónde quieras. Prepararlo es más fácil de lo que imaginas.
La mejor temporada del año llegó y con ella el pan de muerto receta original. Si eres una verdadera amante de su sabor, te enseñamos a prepararlo en casa para que te vuelvas una experta.
Recetas de pan de muerto relleno
Pan de muerto relleno con guayaba
Ingredientes
- 1 1/2 Sobres de Levadura seca (11 g c/u)
- 1 Cucharadita de Azúcar
- 5 Cucharadas de Agua tibia
- 5 1/3 Tazas de Harina de trigo
- 3/4 Taza de Azúcar
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
- 1 Huevo
- 2 Yemas de huevo
- 2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 6 Cucharadas de Canela molida
- 1 Huevo para barnizar
- 1/2 Barra de Mantequilla fundida (45 g)
- 5 Cucharadas de Canela molida
- 1/2 Taza Azúcar
- 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 1/4 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
- 6 Guayabas sin semillas y cortadas en cubos (180 g)
Preparación
1.Mezcla la levadura con 1 cucharadita de azúcar y el agua tibia, deja reposar en un lugar tibio y espera hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina, previamente pasada por un colador, vierte en el centro la levadura, ¾ taza de azúcar, la lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 1 huevo, las yemas, las 2 barras de mantequilla y 6 cucharadas de canela; mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Colócala en un recipiente grande previamente engrasado, cubre con plástico auto adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
2.Reserva una cuarta parte de la masa para formar los huesos. Forma 10 bolitas para el cuerpo del pan de 80 g c/u, colócalas en charolas previamente engrasadas y enharinadas, cubre con papel adherente y deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Con la masa restante forma 20 tiras para los huesitos de 25 g c/u y 10 bolitas de 7 g c/u, coloca los huesitos y las bolitas en una charola con papel encerado y cubre con plástico auto adherente; refrigera.
3.Forma el pan de muerto colocando dos huesitos cruzados sobre los panes que formaste y en la parte superior coloca una bolita para simular el cráneo. Barniza con huevo y hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos. Retira del horno, barniza con la ½ barra de mantequilla fundida. Mezcla el azúcar con la canela y cubre cada pan con la mezcla de azúcar; corta el pan por la mitad. Mezcla el queso crema con el 1/4 taza de Leche Condensada LA LECHERA® y refrigera por 20 minutos. Rellena cada pan con la preparación de queso, añade trocitos de guayaba y Ofrece.
Relleno de Mazapán para Pan de Muerto
Ingredientes
- 1 Barra de queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 1/4 De taza de Leche Condensada LA LECHERA®
- 2 Mazapanes troceados
- Pan de muerto
Preparación
1.Bate el queso crema, la Leche Condensada LA LECHERA® y los mazapanes.
2.Refrigera por 20 minutos.
3.Rellena el pan de muerto.
Relleno de frutos rojos para pan de muerto
Ingredientes
- 300 g de Fresas lavadas y desinfectadas
- 100 g de Moras
- 100 g de Frambuesas
- 100 g de Azúcar
- 1 hojas de Grenetina hidratada
- 1 Limón Amarillo
- 50 ml de Agua
Preparación
1.COLOCA en una olla las fresas picadas, las moras y las frambuesas.
2.AÑADE el agua y el azúcar y deja a fuego bajo hasta que se haga una textura de mermelada. Alrededor de 30 minutos.
3.HIDRATA la hoja de grenetina en agua con hielos por 5 minutos. ELIMINA el exceso de agua e incorpora a la mermelada.
4.REMUEVE hasta que se deshaga, incorpora el judo del limón amarillo.
5.DEJA enfriar y tu mermelada estará lista para rellenar el pan de muerto.
6.Complementa con más fresas frescas picadas.
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