Recetas de ensaladas para bajar de peso

Estas recetas son bajas en calorías y grasas, pero altas en nutrientes. Además, son fáciles de preparar y puedes encontrar todos los ingredientes en tu supermercado local.

5 ensaladas para bajar de peso

Ensalada de pollo y verduras

Esta ensalada es una excelente opción para el almuerzo o la cena. Es baja en calorías y grasas, pero alta en proteínas y fibra.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada

• 1 taza de lechuga romana, picada

• 1/2 taza de zanahorias ralladas

• 1/4 taza de cebolla roja picada

• 1/4 taza de nueces picadas

• 1/4 taza de queso feta desmenuzado

• Aderezo de vinagreta de limón

Preparación:

1. En un tazón grande, combina el pollo, la lechuga, las zanahorias, la cebolla, las nueces y el queso feta.

2. Agrega el aderezo de vinagreta de limón y mezcla bien.

Hummus y verduras

Este hummus es una excelente fuente de proteínas y fibra. Es una excelente opción para un aperitivo o un refrigerio.

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos

• 1/4 taza de tahini

• 1/4 taza de jugo de limón

• 1/4 cucharadita de comino molido

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de pimienta negra

• Verduras para servir (pepino, zanahorias, apio, etc.)

Preparación:

1. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta.

2. Procesa hasta que quede suave.

3. Sirve con verduras.

Tortilla de verduras

Esta tortilla es una excelente fuente de proteínas y fibra. Es una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

• 2 huevos

• 1/2 taza de verduras picadas (tomates, cebollas, pimientos, etc.)

• 1/4 taza de queso rallado

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón, bate los huevos.

2. Agrega las verduras, el queso, la sal y la pimienta.

3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.

4. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocine hasta que esté firme, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Pasta con verduras

Esta pasta es una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra. Es una excelente opción para el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

• 1/2 taza de pasta integral

• 1 taza de verduras picadas (tomates, cebollas, pimientos, etc.)

• 1/4 taza de queso rallado

• Sal y pimienta al gusto

• Salsa de tomate al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.

2. Mientras tanto, cocina las verduras en una sartén a fuego medio hasta que estén suaves.

3. Agrega el queso, la sal y la pimienta.

4. Sirve la pasta con la salsa de tomate y las verduras.

Ensalada de frutas

Esta ensalada es una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Es una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

• 1 taza de frutas picadas (fresas, plátanos, manzanas, etc.)

• 1/4 taza de nueces picadas

• 1/4 taza de granola

• Aderezo de miel y mostaza

Preparación:

1. En un tazón grande, combina las frutas, las nueces y la granola.

2. Agrega el aderezo de miel y mostaza y mezcla bien.

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