Receta de boneless crujientes

Los boneless son una de las botanas preferidas en México y son ideales para reuniones familiares, para un antojo y sobre todo para ver el futbol o alguna película o serie.

Este delicioso snack se trata de trocitos de pechuga de pollo, empanizados y bañados en diferentes salsas como BBQ, ranch, buffalo, aderezo de chipotle, cilantro, mango habanero, parmesano, pimienta limón, con ajo y más.

Este exquisito platillo llamado boneless tiene su origen en los Estados Unidos, y para ser más exactos en Nueva York. Este alimento es sin duda uno de los más popularizados en los últimos años.

¿Cuál es la diferencia entre alitas y boneless?

Las alitas y los boneless son unas de las botanas más solicitadas para degustarse como entrada, también se pueden servir en reuniones familiares o son ideales para una tarde de películas y series en la casa.

Aunque los dos snacks están hechos de pollo ambas tienen una gran diferencia considerable. Y es que los bonelless son bolitas que se hacen con trozos de pechuga, sin el hueso, además dichas bolitas están empanizadas y bañadas en una deliciosa salsa.

Mientras que las alitas tienen prácticamente la misma preparación que las anteriores, pero la diferencia es que las alitas conservan el hueso.

Receta de boneless crujientes

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños

• Sal y pimienta al gusto

• 2 huevos batidos

• 1/4 de taza de leche

• 1 taza de harina

• 1/2 taza de fécula de maíz

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 cucharadita de paprika

• Aceite para freír

• La salsa de tu preferencia (puede ser BBQ, búfalo, mango habanero, etc.)

Instrucciones

• En un tazón, mezcla los huevos con la leche y sazona con sal y pimienta. Agrega el pollo y deja marinar por unos 30 minutos en el refrigerador.

• En otro tazón, mezcla la harina con la fécula de maíz, el ajo en polvo, la paprika y un poco más de sal y pimienta.

• Escurre el exceso de líquido del pollo y pásalo por la mezcla de harina, presionando bien para que se adhiera.

• Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe el pollo por tandas hasta que esté dorado y crujiente, unos 10 minutos por cada lado. Escurre sobre papel absorbente.

• En una olla pequeña, calienta la salsa que hayas elegido a fuego bajo y revuelve hasta que esté caliente.

• Coloca el pollo en un recipiente grande y vierte la salsa por encima, mezclando bien para cubrir todos los trozos.

• Sirve los boneless con palitos de apio, zanahoria y aderezo ranch o el que más te guste.

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