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Los s’mores son típicos de Estados Unidos y Canadá y sus primeros registros datan de la década de los 20’s, al aparecer la primera receta se puede encontrar en uno de los libros de los Scouts, a pesar de que se piensa que su creación fue mucho tiempo antes que la primera vez que apareció escrita. A partir de ahí se comenzó a popularizar el consumo de este snack en campamentos en el que se prepara una especie de sándwich hecho con galleta, bombón, chocolate y galleta, para ser asado en una fogata.
Actualmente, también se puede disfrutar de los s’mores sin necesidad de estar alrededor de una fogata, pues lo puedes preparar en casa con esta receta de pastel de s’mores.
El pastel de s’mores es un pastel con pan sabor galleta, pan de chocolate, relleno de crema de galleta y ganache de chocolate con betún de bombón tostado.
RECETA PASTEL DE S’MORES
INGREDIENTES
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2 tazas de migas de galletas graham.
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1/2 taza de margarina, derretida.
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1/3 taza de azúcar.
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1 paquete de chispas de chocolate semi-dulce
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4 tazas de mini malvaviscos.
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1 taza de leche.
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1 taza galletas graham.
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1 contenedor de helado de chocolate.
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1 contenedor de crema batida.
PREPARACIÓN
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Mezcla las migas de galletas graham con margarina derretido y el azúcar en un bowl mediano; presiona la mezcla sobre un bandeja para hornear de vidrio o cerámica.
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En un microondas, hornea los chips de chocolate, 2 tazas de malvaviscos y la leche en un bowl apto para microondas a potencia alta durante 4 minutos o hasta que todo esté completamente derretido; revuelve una vez.
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Deja enfriar durante 10 minutos e incorpora las 2 tazas restantes de malvaviscos revolviendo. Unta sobre la corteza; deja congelar durante 1 hora o hasta que esté firme.
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Rocía las galletas graham desmenuzadas sobre la capa de chocolate; coloca el helado de un lado y corta a lo largo en 4 rebanadas.
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Coloca las rebanadas en el plato, presionando para formar una capa pareja; cubre el helado y déjalo congelar durante 4 horas o durante la noche.
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Glasea con aderezo batido antes de servir. Si lo deseas, puedes espolvorear más migas de galletas graham adicionales.
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