Sin importar qué época del año estemos pasando, unas buenas recetas de un café caliente no serían despreciadas por nadie.
Pero en esta época de frío es cuando más las disfrutamos, sobre todo aquellas que desprenden un aroma exquisito que te incita a tomar más y más y que te terminan atrapando por su fascinante sabor.
Bebida milenaria, inspiración de canciones o simple deleite para tus sentidos -incluido el aroma que puede mejorar cualquier mañana-, el café es un imprescindible en la rutina cotidiana. Y en tu caso, se ha convertido en todo un estilo de vida, pues el mejor cazador de experiencias que vive en ti siempre va tras los momentos gourmet únicos y exclusivos, incluidos los que involucran a este grano.
Pero hay mejores noticias al respecto. El consumo de café tiene beneficios, incluidos para tu salud, más cuando empezamos la época invernal y una bebida caliente es la manera ideal de acompañar el clima y todas las actividades que se aproximan. ¿No lo habías pensado así? Entonces repasa aquí los cinco puntos positivos de que tomes café, claro, mientras ya estás preparándote la siguiente taza de tu día.
- Tu hígado y corazón lo agradecerán
- Fuerza para el gym
- Tiempo para disfrutar
- Apariencia saludable
- Llénate de energía (y sé más inteligente)
LAS BEBIDAS MUY CALIENTES CAUSAN CÁNCER
Recientemente, a través de la Organización Mundial de la Salud (OMS), nos enteramos que consumir las bebidas muy calientes pueden provocar cáncer de esófago.
De acuerdo al estudio y los resultados que arrojó, se encontró que esto es provocado por la temperatura y no por lo que contiene la bebida la responsable de esto.
Después de un arduo trabajo entre 23 científicos designados por la IARC para analizar las posibles consecuencias cancerígenas de consumir café, mate y bebidas calientes, estos fueron los resultados.
Quienes aseguran que sus conclusiones se basan en evidencias limitadas, extraídas de estudios sobre las consecuencias epidemiológicas que vinculan el consumo del café caliente con el cáncer de esófago.
CAFÉ CALIENTE CON CAJETA
Ingredientes
- 3/4 tazas de cajeta, o dulce de leche
- 6 cucharadas de café americano, instantáneo
- 3 tazas de agua
- 3 tazas de leche de vaca
Preparación:
- Pon a hervir el agua con la leche a fuego bajo hasta que rompa el hervor.
- Añade 5 cucharadas de café soluble de tu preferencia.
- Agrega la cajeta y mezcla vigorosamente con un batidor globo.
- Sirve en tazas decoradas con más cajeta en los bordes de la taza, puedes acompañar con crema batida.
LATTE DE CALABAZA DE CASTILLA
Ingredientes:
- 300 mL de leche
- 80 mL de café
- 2 cdas. de puré de calabaza
- 1 cda. de canela
- ½ cda. de jengibre en polvo
- ¼ cda. de nuez moscada
- Crema batida para decorar
Preparación:
- Mezcla el puré con las especias.
- Calienta la leche en una cacerola y añade el puré. Mezcla bien con un globo.
- Prepara el café en la cafetera.
- Añade los 80 ml de café y deja calentar sin hervir.
- Sirve y decora con crema batida y canela.
CAPUCHINO DE MATCHA CON CHOCOLATE BLANCO
Ingredientes:
- 2 cucharadas de chocolate blanco
- 1 cucharadita de matcha (té verde en polvo)
- 1 taza de leche
- canela al gusto
Preparación:
- Funde a baño María el chocolate blanco con un cuarto de taza de leche y la matcha.
- Espuma la leche. Vierte la mitad de esta en una taza, después vuelca suavemente el chocolate blanco y entonces el resto de la leche. Termina espolvoreando un poco de matcha encima y canela al gusto.
LATTE
Ingredientes:
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de leche evaporada
- 2 cucharadas de café
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
Preparación:
- En un recipiente pon a fuego medio las dos leches, retíralas cuando empiecen a evaporar sin que hiervan.
- Bate la mezcla de leches hasta que espumen lo suficiente, puedes usar batidor de globo o eléctrico.
- Prepara una taza de café con agua, café y azúcar al gusto. Vierte la mitad de la leche en cada taza y luego agrega una porción al gusto de café. Decora con canela en polvo.
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