En caso de problemas estomacales, lo recomendable es adoptar una dieta blanda, incluyendo en ella un porcentaje de grasas saludables. Se trata de reponer la energía perdida, y las sopas son una buena elección.
Las enfermedades del estómago son siempre molestas. Pueden aparecer porque algo no le sentó bien al organismo o debido a una condición como síndrome de intestino irritable. En estos casos, nada mejor que las sopas para recuperarte de una diarrea.
En este artículo te presentaremos opciones que en un único plato ofrecen nutrición e hidratación.
Estas elaboraciones le aportarán al cuerpo pequeñas dosis de grasas, útiles y necesarias para restablecer las energías perdidas.
Además, lo ideal para este tipo de situaciones es optar por una dieta compuesta por alimentos blandos, con el fin de aligerar el trabajo del sistema digestivo. De la misma forma, si los síntomas se alargan o agravan, debemos acudir al médico inmediatamente.
A continuación, veremos algunas saludables alternativas para recuperarte de una diarrea.
Sopas para recuperarte de una diarrea
1. Sopa de arroz y zanahoria
Con las restricciones alimentarias que impone una dolencia estomacal, no se puede dejar de lado el arroz. En el momento de recuperarte de una diarrea, este cereal es una fuente de nutrientes extraordinaria y eficaz para reducir los malestares. Así lo afirma este estudio realizado por la Universidad McGill (Canadá).
Ingredientes
- Zanahoria grande 1.
- cebolla pequeña 1.
- Taza de arroz ½ taza (100 g).
- Rama de cilantro o perejil 1.
- El zumo de ½ limón.
- Caldo de pollo 3 tazas (750 ml).
- Rama de menta 1.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pechugas de pollo a la plancha, sin su piel 2 (unos 150 g).
Preparación
- Calentar en una olla el caldo de pollo.
- Incorporar la zanahoria pelada y picada en pequeños trozos, así como la cebolla picada en dos.
- Una vez que hierva, agregar el arroz, el perejil, el cilantro y la menta.
- Dejar cocinar a fuego lento, al menos 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y la zanahoria cocida.
- Retirar la cebolla y las hierbas.
- Rectificar el punto de sal.
- Picar las pechugas de pollo en tiras largas y colocar en la plancha, condimentadas solamente con sal. No utilizar ningún tipo de aderezos ni aliños.
- Servir colocando las tiras de pollo por encima, rociadas con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de limón.
2. Sopa con fideos de pollo, apio y zanahoria
Según sugiere este estudio del National Institute of Health and Nutrition (Japón), los fideos, al igual que el arroz, y en combinación con pollo y zanahorias, también son frecuentes dentro de las sopas para recuperarte de una diarrea. Es un tipo de pasta ligera, fácil de masticar y digerir.
Esta receta es ideal para los más pequeños de la casa. Entre sus valores positivos, destaca el rápido restablecimiento del apetito, gracias a las propiedades del apio en la recuperación de la flora estomacal.
Ingredientes
- Pechugas de pollo, sin su piel 2 (120 g).
- Apios pequeños 2.
- Zanahorias medianas cortadas en trocitos 3.
- Patatas cortadas en pequeños dados 2.
- Puerro 1.
- Cebolla grande picada en dos 1.
- Ramitas de perejil 4.
- Fideos para sopas 2 tazas (250 g).
- Agua 8 tazas (2 litros).
- Sal (al gusto).
Preparación
- Sazonar con un poco de sal las dos pechugas de pollo.
- Lavar y picar todas las verduras. Colocar en la olla con los dos litros de agua a fuego alto.
- Incorporar las dos pechugas de pollo. Dejar que hiervan al menos 10 minutos.
- Agregar las ramitas de perejil. Mantener en el fuego hasta que las patatas y las zanahorias se ablanden.
- Incorporar los fideos y dejar hervir cinco minutos.
- Al servir, se puede colocar pan tostado en pequeños trocitos. Este complemento ofrece un crujiente acabado, para adultos y niños.
3. Consomé de gallina
Ingredientes
- Muslos de gallinas 2.
- Zanahorias medianas 2.
- Patatas medianas 2.
- Diente de ajo 1.
- Cebolla ½.
- Puerro 1.
- Ramitas de perejil 2.
- Agua 8 tazas (2 litros).
- Rebanadas de pan tostado 2.
- Sal (al gusto).
Elaboración
- Lavar bien la gallina y quemar al fuego posibles restos de plumas.
- Limpiar todas las verduras, cortarlas en dos y colocarlas en una olla grande.
- Agregar los dos litros de agua a la olla. Seguidamente, sumar el ajo, el puerro y las ramitas de perejil. Por último, incorporar la gallina.
- Colocar la olla a fuego fuerte. Cuando comience a hervir, bajar el fuego. Cocer durante, al menos, dos horas o hasta que la gallina esté tierna.
- Agregar sal al gusto y dejar cinco minutos más.
- Para servir se debe colar el caldo. Escoge un plato hondo y coloca por arriba pedacitos de pan tostado.
Este consomé es una bebida con importantes efectos reconstituyentes para nuestro estómago. Es ideal para resacas tras un día de fiesta y problemas de tipo estomacal, entre otros.
