Ciudad de México recibe la temporada invernal con una propuesta gastronómica que destaca por su autenticidad y su enfoque artesanal. Travertino Pasta Bar, ubicado en Lomas de Chapultepec, se ha posicionado como un espacio donde las celebraciones adquieren un carácter íntimo, cálido y profundamente italiano. Su concepto permite a cada comensal personalizar su plato desde la elección de la pasta hasta la combinación de salsas, proteínas y vegetales.
Durante diciembre, el restaurante se convierte en un punto de encuentro ideal para convivencias familiares, posadas y reuniones laborales, retomando el espíritu de la mesa italiana: compartir, disfrutar y celebrar alrededor de la comida.
Sabores de temporada inspirados en las regiones de Italia
Travertino presenta una selección de preparaciones que evocan distintas regiones italianas. Entre ellas destaca La Toscana, un penne con arrabiata, berenjena y alcachofa; Calabria, un pappardelle con salsa alfredo y salmón; Genovese, tagliatelle al pesto con pollo y espárragos; y Travertino, un spaghetti con pomodoro y aceitunas kalamata.
A la par, el menú incluye pizzas elaboradas con masa fermentada por 48 horas y horneadas a alta temperatura, logrando una textura crujiente y auténtica. Opciones como Margherita, Caprichosa y Pera Gorgonzola destacan por su sabor equilibrado, mientras que los calzones Tartufo, Napolitano y Sorrentino amplían la experiencia culinaria.
Pasta Nights: la tradición de cocinar en comunidad
Uno de los atractivos principales del restaurante son sus Pasta Nights, celebradas cada miércoles y sábado. En ellas, los asistentes participan en la creación de su propia pasta desde cero: se amasa, estira y corta a mano, guiados por el equipo culinario del lugar.
La experiencia incluye ensalada César, una copa de vino y tiramisú, consolidándose como un ritual gastronómico que conecta al comensal con la tradición italiana y fortalece la convivencia en grupo.
El espacio ideal para posadas y celebraciones decembrinas
Travertino Pasta Bar se presenta como un destino perfecto para despedir el año entre sabores italianos y un ambiente acogedor. Sus mesas largas y su menú adaptable fomentan la interacción y la experiencia compartida, convirtiéndolo en una alternativa diferenciada para quienes buscan una celebración auténtica sin salir de la ciudad.
Con su enfoque artesanal y una selección de platillos que respetan la técnica y el origen de los ingredientes, el restaurante se consolida como una propuesta culinaria que combina calidad, tradición y calidez en cada visita.
