La Ciudad de México suma una nueva propuesta gastronómica que redefine la experiencia de la cocina italiana. Travertino Pasta Bar invita a cada comensal a diseñar su propio platillo, combinando ingredientes al gusto, sin dejar de lado una carta cuidadosamente curada con recetas insignia.
El concepto es claro y atractivo: elegir entre pastas como rigatoni, fusilli, penne, tagliatelle, spaghetti o pappardelle; sumar proteínas como salmón o pollo; integrar verduras frescas y finalizar con salsas clásicas italianas, desde arrabiata y pesto hasta alfredo. El resultado es un plato único, personalizado y fiel al paladar de cada visitante.
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Travertino un espacio ideal para compartir
En una temporada marcada por reuniones y mesas compartidas, Travertino se presenta como una opción íntima y versátil para celebrar alrededor de la comida. Su enfoque incluyente permite atender distintas preferencias y necesidades alimenticias, ofreciendo una experiencia donde el restaurante se adapta al comensal, y no al revés.
Platos que reconfortan
Entre sus preparaciones más destacadas se encuentran:
- La Toscana: penne con arrabiata, berenjena, alcachofa y parmesano; intenso y reconfortante.
- Calabria: pappardelle con salsa alfredo, salmón y champiñones; cremoso y aromático.
- Travertino: spaghetti con pomodoro, jitomates cherry y aceitunas kalamata; fresco y vibrante.
- Genovese: tagliatelle al pesto con pollo y espárragos, inspirado en el norte de Italia.
La experiencia se amplía con pizzas de masa fermentada por 48 horas, horneadas a más de 400 grados, logrando una base crujiente y bordes esponjosos al estilo napolitano. Destacan opciones como Margherita, Caprichosa y Pera Gorgonzola, así como calzones personalizables ideales para compartir.
Más que una comida, una experiencia
Los miércoles y sábados, Travertino ofrece sus Pasta Nights, una experiencia donde los asistentes aprenden a elaborar pasta desde cero: amasado, estirado y corte, acompañados de ensalada César, una copa de vino y tiramisú.
Con el cierre del año, Travertino Pasta Bar se consolida como un punto de encuentro perfecto para posadas y reuniones laborales, donde la cocina italiana se vive de forma cercana, auténtica y memorable.
📍 Ubicación: Av. Cordillera de los Andes 340, Lomas de Chapultepec III Sección, Miguel Hidalgo, CDMX
🕙 Horario: Lunes a sábado, de 10:00 a 17:00 horas
