En el marco del Día de Muertos, Tramontina de México celebrará la tercera edición de su Concurso de Pan de Muerto, un evento que combina tradición, creatividad y formación culinaria. La competencia se llevará a cabo el 30 de octubre en el Campus Coyoacán de la Universidad del Valle de México (UVM) y reunirá a estudiantes de gastronomía de destacadas instituciones del país.
Considerado uno de los elementos más representativos de la cultura mexicana, el Pan de Muerto es el centro de esta celebración. El certamen busca honrar esta tradición ancestral a través del talento de las nuevas generaciones de chefs, quienes reinterpretarán el pan desde su perspectiva innovadora sin perder su esencia simbólica.
El escenario de la competencia
El evento reunirá a equipos de instituciones como UNITEC, ISIMA, Escuela Culinaria Internacional, Superior de Gastronomía, Instituto CEGAG, Ambrosía y Universidad de Londres, entre otras. Cada equipo presentará su propuesta ante un jurado de reconocidos profesionales del sector gastronómico, quienes evaluarán sabor, presentación, técnica e innovación.
El concurso será conducido por el Chef Oropeza, figura destacada de la cocina mexicana y aliado de Tramontina, quien guiará a los participantes durante la jornada. Además, la Chef Karen Valadez, embajadora de Tramontina y líder restaurantera en Guanajuato, formará parte del jurado con su amplia experiencia en panadería y repostería.
Reconocimiento al talento y a la innovación culinaria
“Este concurso es una plataforma para que los futuros chefs honren la tradición con creatividad. Estamos orgullosos de impulsar el talento nacional, proporcionando las mejores herramientas y un escenario de prestigio para que demuestren que el sabor y la innovación son el futuro de nuestra gastronomía”, afirmó Adilson Formentini, director general de Tramontina de México.
El certamen se consolida como un espacio de aprendizaje y proyección profesional, fortaleciendo el vínculo entre la industria y la academia. Tramontina refuerza así su compromiso con la excelencia culinaria y el desarrollo de las nuevas generaciones de cocineros mexicanos.
Alianzas estratégicas que fortalecen la tradición
El evento cuenta con el apoyo de marcas reconocidas del sector alimentario como Lyncott, Bachoco, La Moderna (con su harina 3 Estrellas) y Zulka, que proveerán insumos de alta calidad para la elaboración de los panes. Estas alianzas reflejan la importancia de la colaboración entre empresas que promueven la formación gastronómica y la preservación de las tradiciones mexicanas.
