El próximo 3 de diciembre se llevará a cabo Ronqueo, una velada que reunirá arte, gastronomía y filantropía en un mismo escenario. La iniciativa, presentada por Rey Bello & Ale Pliego en colaboración con Happy World México, propone una experiencia multisensorial cuyo objetivo es generar apoyo para mujeres y niños víctimas de trata con fines de explotación sexual.
Un encuentro donde el arte culinario adquiere un nuevo significado
El eje del evento será el ronqueo, técnica ancestral que consiste en el corte preciso de un atún. Este proceso, conocido por el sonido característico que produce el cuchillo sobre el espinazo del pez, es reconocido como un ritual culinario que honra la tradición y el respeto por los ingredientes. La demostración estará a cargo de Rey Bello, creador de experiencias culinarias con más de 18 años de trayectoria en México, Japón y España.
Gastronomía de autor a través del Omakase mexicano
La velada incluirá un cóctel de bienvenida y una cena de ronqueo con Omakase mexicano, donde se unirán sabores del mar y de la tierra en una propuesta contemporánea. Los chefs Colibrí Jiménez y Jorge Díez Martínez aportarán su visión culinaria, inspirada en la cocina tradicional, la agroecología y las recetas familiares que preservan la identidad gastronómica del país.
Arte, creatividad y propósito en un mismo espacio
Además de la experiencia gastronómica, el evento contará con una exposición y subasta de arte contemporáneo. Artistas como Federico Kampf, André-Jacques Bodin, Jesús Vherdhe, Hilda Márquez, Rafael Corro, Alejandro Gómez Oropeza y Sofía Berlanga presentarán obras que transformarán el espacio en un entorno cultural donde creatividad y solidaridad convergen.
El liderazgo detrás de la experiencia
La producción estará a cargo de Ale Pliego, quien cuenta con más de 15 años de experiencia en la organización de eventos de lujo. A través de Happy World México, su visión combina estética, detalle y hospitalidad para transformar cada encuentro en una experiencia memorable. La colaboración con Rey Bello, surgida de manera espontánea en Nashville, ha evolucionado hacia proyectos que unen arte, gastronomía y propósito social.
Una noche con causa en Naucalpan
El evento se llevará a cabo en el Salón Interlomas, ubicado en Parque de Granada 25, en Naucalpan de Juárez. Cada detalle, desde la selección del menú hasta la disposición de las obras, busca generar un impacto significativo a través de una experiencia que celebra la creatividad y la generosidad.
