El mousse es un postre de origen francés que, literalmente, traduce “espuma” en español. Por lo tanto, este será siempre un postre esponjoso, y suave para el paladar. Por lo general, esa esponjosidad se la da las claras de huevo a punto de nieve. Sin embargo, esta vez no vamos a usar claras de huevo, sino crema de coco.
Beneficios del Mango
- Múltiples propiedades
Es rico en aminoácidos, vitaminas C y E, flavonoides, beta-caroteno, niacina, calcio, hierro, magnesio y el potasio. - Lucha contra el cáncer
Los fenoles en los mangos, como la quercetina, isoquercitrin, astragalin, fisetina, ácido gálico y las enzimas tienen abundantes capacidades de prevención del cáncer. - Cuidado de la vista
Comerlo regularmente previene la ceguera nocturna, los errores de refracción, el ojo seco, el ablandamiento de la córnea, la picazón y ardor en los ojos. - Beneficios para la piel
Es efectivo para aliviar los poros tapados de la piel, esto significa que las personas que sufren de acné se beneficiarán con el mango. - Ayuda contra la diabetes
Las hojas de mango ayudan a normalizar los niveles de insulina en la sangre. Hervir unas pocas hojas de mango en el agua y permitir que se sature toda la noche. Consumir la decocción filtrada por la mañana es un remedio casero de la diabetes.
Receta de Mousse de mango con coco vegano
INGREDIENTES
- 3 mangos maduros
- 1/2 taza de coco
- 1 taza y ½ de crema de coco
- 2 cucharadas soperas de Azúcar Glacé
PREPARACIÓN
- Pelar los mangos y cortar en trozos pequeños.
- En una taza, aplastar los trozos de mango y coco con un tenedor hasta obtener un puré.
- Añadir la crema de coco y mezclar con ayuda de una varilla.
- Añadir el Azúcar Glacé y mezclar de nuevo.
- Llenar las tazas con el mousse y decorar con chocolate negro en trocitos o raspaduras.
- Dejar en el frigorífico durante dos horas y servir.
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