Receta de Pasta con pollo al horno

Para el día de hoy una receta de pasta de pollo maravillosa reconfortante, que puede prepararse con anticipación. Le encantará a toda la familia.

Cada porción proporciona 532 kcal, 35 g de proteína, 46 g de carbohidratos (de los cuales 10 g. de azúcares), 22 g. de grasa (de los cuales 11.5 g. de saturados), 4.5 g. de fibra y 0.9 g. de sal.

Los ingredientes:

• Mantequilla para engrasar.
• 250g/ 9oz de pasta.
• 1 cebolla, picada áspera.
• 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas aproximadamente del tamaño de su dedo meñique.
• 1 cucharada de paprika.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta negra recién molida.

Para la salsa:

• 50g/ 1 oz de mantequilla.
• 50g/ 1 ¾ oz de harina simple.
• 750ml / 1 pinta 6 fl oz de leche caliente (ver consejo)
• 1 cucharadita de mostaza.
• 100 g / 3½ oz de queso parmesano, rallado grueso
• 2 tomates grandes y cortados en cubitos pequeños.

Método de preparación:

1. Precalienta el horno a 220C / 200C Ventilador / Gas 7. Mantequilla en un plato de 1.75 litros.
2. Cocina la pasta con la cebolla en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir, refrescar en agua fría y dejar escurrir nuevamente en el colador.
3. Pon las tiras de pollo en una bolsa congeladora con cierre con paprika y un poco de sal y pimienta, selle la bolsa y agítala para cubrirla.
4. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande y fríe rápidamente el pollo a fuego alto durante unos 2 minutos hasta que esté dorado y recién cocido (es posible que tengas que hacerlo por lotes). Usando una cuchara ranurada, transfiere el pollo frito a un plato y déjalo a un lado.
5. Para hacer la salsa, derrite la mantequilla en una cacerola grande, agrega la harina y mezcla para formar un roux.
6. Cocina por 1 minuto, luego agrega gradualmente la leche caliente, batiendo a fuego alto hasta que la salsa esté suave y espesa, y deja hervir por 4 minutos. Agrega la mostaza y la mitad del queso y sazona con sal y pimienta.
7. Agrega la pasta y la cebolla a la salsa en la sartén y mezcla. Vierte la mitad de esta mezcla en el plato, coloca las tiras de pollo en la parte superior y vierte la pasta y la salsa restantes sobre el pollo. Esparce sobre los tomates y luego cubre con el queso restante.
8. Hornea en el horno durante unos 20 minutos hasta que esté bien caliente y dorada en la parte superior.

¡Y listo! Tenemos un platillo que sin duda amará toda tu familia.