El pumpkin spice es una mezcla de canela, cardamomo, jengibre, nuez moscada, clavo y pimienta de Jamaica. Durante el otoño, es un ingrediente que tienes que tener en tu despensa ya que es perfecto para entrar en el mood de otoño. Una de las cosas que más nos gustan es que se puede incluir tanto en preparaciones dulces como saladas y bebidas, solo es cuestión de echar a volar la imaginación.
El carajillo es una bebida conocida en todo el mundo, algunos piensan que surgió en Barcelona mientras que otros sostienen que fue en Cuba, donde los soldados mezclaban licor y café para agarrar “corajillo”. Lo cierto es que es una bebida exquisita e ideal para disfrutar de una larga sobremesa.
Lleva tu carajillo tradicional al siguiente nivel agregándole un extra de sabor gracias al jarabe pumpkin spice que tú mismo puedes crear y definitivamente, se convertirá en tu aliado perfecto para esta temporada, con este drink, te aseguramos que serás el mejor anfitrión y sorprenderás a tus invitados.
Si te encantan tus cafés con leche con especias de calabaza, ¡esta receta de Pumpkin Spice Carajillo te dejará boquiabierto! La receta combina el ron espresso Grind con la crema irlandesa de Bailey, el café, la ralladura de naranja y la especia de calabaza, es suave, dulce y es ultra reconfortante y cremoso, ¡lo que lo convierte en una gran bebida de postre de otoño!
RECETA DE PUMPKIN SPICE CARAJILLO
INGREDIENTES
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500 gramos de puré de calabaza natural o de lata
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20 gramos de té negro de tu preferencia
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1 litro de agua
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1 taza de azúcar
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1 cucharada de nuez moscada en polvo
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1 onza de Licor 43 original
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1 expresso de café
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Hielo
PREPARACIÓN
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En una olla hierve el agua.
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Agrega el té y la nuez moscada por 10 minutos a fuego bajo y cuela.
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Agrega el puré de calabaza y azúcar y hierve por 10 min más a fuego bajo.
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Cuela y refrigera, debe de tener una consistencia viscosa.
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Una vez hecho el jarabe de pumpkin spice, en un vaso con hielo, sirve el licor del 43, expresso de café y el jarabe de pumpkin spice, mezcla y sirve en un vaso.
